中国茶文化与茶健康智慧树知到答案章节测试2023年浙江大学.pdf

第一章测试

1.1933年到2005年，中国产茶量占世界第一（）

A:对

B:错

答案:B

2.关于茶叶的著名传说有

A:大禹治水

B:达摩禅定

C:女娲补天

D:神农尝百草

答案:BD

3.茶文化的核心为

A:茶审美

B:茶习俗

C:茶哲思

D:茶制度

答案:C

4.茶文化是人类历史进程中创造的茶之人文精神的全部形态。

A:错

B:对

答案:B

5.茶文化传播的第一人是

A:炎帝

B:吴理真

C:黄帝

D:周公

答案:D

6.在周朝的时候，茶是邦国在举行丧礼大事时不可缺少的祭品

A:对

B:错

答案:A

7.“以茶养廉”是（）的精神

A:儒家

B:佛家

C:清谈家

D:道家

答案:A

8.茶圣“”是指（）

A:陆羽

B:皎然

C:卢仝

D:王敷

答案:A

9.唐代时的种茶区域已经与现代的种茶相差无几了，除了（）当时未在《茶

经》中体现。

A:贵州省

B:云南省

C:福建省

D:浙江省

答案:B

10.在宋代才开始出现的茶叶形式有

A:紧压茶

B:散茶

C:花茶

D:片茶

答案:BCD

第二章测试

1.茶树是生长在（）的常绿阔叶木本植物。

A:温带

B:热带

C:寒带

D:亚热带

答案:D

2.桉树型分三种：（）。

A:灌木型

B:小乔木型

C:乔木型

D:大乔木型

答案:ABC

3.采一芽一叶的茶叶有（）。

A:西湖龙井

B:黄山毛峰

C:信阳毛尖

D:庐山云雾茶

答案:ABCD

4.兰色光、紫色光、绿色光照射，茶树的蛋白质、氨基酸、叶绿素含量较高，

对（）品质有利。

A:绿茶

B:红茶

C:乌龙茶

D:白茶

答案:A

5.我国最著名的红茶有（）等。

A:金锁匙

B:云南的滇红茶

C:广东英德红茶

D:祁门红茶

答案:BCD

6.红色光、橙色光有利于（茶）的合成，对（）品质有利。

A:芳香物质；乌龙茶

B:茶多酚；红茶

C:氨基酸；绿茶

D:叶绿素；绿茶

答案:B

7.野生茶树就是野生型茶树，栽培茶树就是栽培型茶树

A:错

B:对

答案:A

8.栽培茶树是指由人工栽培管理的栽培型或野生型茶树。

A:对

B:错

答案:A

9.茶树虽然是耐荫植物，但也需要阳光照射，要求年日照时数不低于（）小时

A:1500

B:2000

C:1000

D:3000

答案:B

10.茶树的树龄越大品质越好。

A:错

B:对

答案:A

第三章测试

1.下列哪些属于按茶树品种命名（）

A:金骏眉

B:君山银针

C:蒙顶黄芽

D:铁观音

答案:D

2.2018年全国干毛茶总产值首次突破（）大关。

A:3000亿

B:2000亿

C:1000亿

D:4000亿

答案:B

3.2018年