湖南省地方导游基础知识 .pdf

科目四《地方导游基础知识》大纲（湖南）

一、考试目的

主要考查考生对湖南旅游基础知识，如湖南的旅游业发

展、地理环境、历史沿革和历史名人、民俗风情、风物特产、

烹饪文化、各地旅游资源及其他相关知识的了解、熟悉和掌

握程度，以提高考生综合、灵活运用相关知识的能力和导游

讲解水平。

二、考试内容

第一章湖南旅游业发展概况

一、湖南发展旅游的资源基础

了解和掌握资源概况、资源类型、湖南省旅游资源的特

点

二、湖南发展旅游业历史与现状

了解和掌握湖南旅游业发展历程、湖南旅游业发展现状、

旅游市场的构成

第二章湖南地理环境

一、湖南自然地理环境

了解和掌握湖南的地理位置和面积、地形、气候、河流

与湖泊、自然资源等知识

二、湖南人文地理环境

了解和掌握湖南行政区划、人口民族、交通条件等知识

第三章湖南历史沿革和历史名人

一、湖南古代史

了解湖南原始社会时期——奴隶社会时期——封建社

会时期的历史过程

二、湖南近现代史

了解湖南近现代史。近代以来（1840年始），由于帝国

主义的入侵，湖南和全国一样逐步沦为半殖民地半封建社会，

全省经济也随之受到影响和发生变化，人民遭受更加沉重的

压迫剥削。在为民族解放和祖国富强的斗争中，湖南人民不

屈不挠，悲歌慷慨，建立了不朽的功勋。

三、湖南名人

了解和掌握古代名人、近代名人、现代名人，及其生平

简历、历史贡献、遗址遗物和与之相关的历史大事件。

第四章湖南民风民俗

一、湖南民族民俗概况

1.了解民族的概念、中华民族的起源和发展阶段，掌握

我国民族的数量、人口分布及语言文字概况。

2.了解民俗的概念、作用及特征，掌握民俗的分类和功

能。

二、汉族

了解汉族的主要民俗习惯，掌握汉族传统节日的名称、

时间，熟悉节日的起源及其与节日有关的活动。

三、其他少数民族

掌握湖南各主要少数民族基本情况，包括主要分布地区、

语言、宗教信仰、地方性文化艺术和工艺品、主要居住方式、

服饰、地方性食品、地方性传统节日。

第五章湖南风物特产

一、工艺美术

了解和掌握湖南的陶瓷（醴陵的釉下彩瓷和红瓷、长沙

的铜官瓷器、衡阳的界牌瓷器、新化彩瓷）、雕刻（浏阳菊

花石雕、洞口墨晶石雕、桃源桃花石雕、隆回滩头木刻年画）、

织绣编织（益阳小郁竹器、花瑶桃花、土家粘贴画）、浏阳

烟花爆竹等工艺品和美术品的产地、特色和名品。

二、土特产

了解和掌握湖南土特产：水产禽肉（洞庭银鱼、君山金

龟、湘黄鸡、临武鸭、益阳松花皮蛋、宝庆猪血丸子）、瓜

果干菜（湘莲、雪峰蜜橘、黄花菜、玉兰片、湘粉、中华猕

猴桃）、副食品（湘潭灯芯糕、凤凰姜糖）、调味品类（南岳

雁鹅菌、浏阳豆、双峰永丰辣酱、宁远山苍子油）

三、名茶名酒

了解和掌握湖南名酒名茶：茶叶（安化黑茶、古丈毛尖、

高桥银峰、狗脑贡茶）、酒类（武陵酒、酒鬼酒、白沙液酒）

四、地方戏曲

了解和掌握湖南的著名地方剧种——花鼓戏，并了解其

他剧种：巴陵戏、祁剧、傩堂戏、辰河戏等戏剧的发源地、

特点、代表作品等相关知识。

第六章烹饪文化

一、湘菜的形成与特点

了解湘菜的历史和风味组成地域，同时考查考生对湘菜

的特点、选料、烹调技法、味型等知识的了解和掌握程度。

二、代表菜肴

了解和掌握湘菜的各类代表菜肴：麻辣仔鸡、生熘鱼片、

清蒸甲鱼、腊味合蒸、油辣冬笋尖、吉首酸肉、洞庭肥鱼肚

等

第七章湖南各地旅游资源

一、长沙市旅游资源

1.了解和掌握长沙市基本情况，包括地理位置、历史沿

革和民族人口分布以及长沙市旅游业发展现状。

2.熟悉主要景区景点

湖南省博物馆、马王堆汉墓、岳麓山、岳麓书院、爱晚

亭、云麓宫、麓山寺、白鹤泉、黄兴墓、蔡锷墓