《湖湘茶文化》阅读练习及答案 .pdf

湖湘茶文化

①湖南位于我国第二大淡水湖——洞庭湖的南面，属亚热带气候，无霜期长，年平均气温在

16.7摄氏度至17.9摄氏度之间，南北温差极小，降雨量丰富适宜茶树生长，是中华茶文化

的发祥地之一，是中国黑茶的原产地。境内名茶众多，如君山银针茶、金经毛尖、南岳云雾

茶、安化黑茶等，深受广大茶饮爱好者的青睐。

②湖湘茶文化与古代帝王神话有着不解之缘。据《神农百草经》记载：“神农尝百草，日遇

七十二毒，得茶而解之。”这里的“茶”，就是茶叶。神农氏为解决先民的饮食问题，遍尝

百草，终于从湖湘大地生长着的野生茶树上，发现了茶叶的解毒作用，使人们开始重视茶叶，

并利用茶叶，开掘了中华茶文化的长河之源。

③湖南茶陵县是西汉时期设置的中国唯一一个以茶命名的县级行政单位。据《帝王世纪》和

《路史》等记载，相传炎帝葬于“长沙茶乡之尾”。经考证，“茶乡之尾”即是茶陵，即茶

山中的帝王之陵。炎帝神氏陵在县西三十里。史记“炎帝葬于长沙之茶乡”，至今，炎陵及

相邻的茶陵、安仁县依然流传着神农尝百草识茶的传说。

④茶与神话传说验证了湖南这方热土茶的起源和旺盛生命，而湖南茶以及茶文化的盛起，有

说服力的证据在“饮茶之风行于唐朝”的唐朝或者更早以前的历史记载中俯拾皆是。唐朝末

年，马殷坐拥湖南，号楚王，规定湖南年贡茶二百余担。由此可以想象，千年之前的中原士

族们已经在湖南的茶香里舞文弄墨了。1954年，长沙魏家大院第四号汉墓中出土了一枚石

质官印，上书“茶陵”二字。汉墓出土文物证实，公元前168年湖南已有茶叶生产，也有以

茶叶命名的茶陵县。随葬品说明墓主生前嗜好饮茶，死后将茶作为陪葬。

⑤众所周知，茶富含丰富的矿物质，有促进血液循环、利尿、降低胆固醇、减肥等功效。此

外，茶还有提神醒脑的功效，适当饮茶，有利于身体健康，因此饮者居多。但值得注意的是，

久置的茶汤中的营养物质会被氧化，味道会变得苦涩，不同品种的茶被氧化的程度不一，如

龙井、碧螺春这样的绿茶最好在1个小时内喝掉，而普洱茶的营养价值在冲泡后12个小时

后才到达最佳值。因此，对于“隔夜茶”，要区别对待，健康饮茶。

5．文章主要从哪两个方面来佐证“湖湘茶文化”的源远流长？

6．选文第⑤段划横线的句子适当一词能否删除？为什么？

．．

7．结合上文和链接材料，请你列举隔夜茶在生活中运用的可行性例子。

[链接材料]茶水放置时间长了会变为红褐色，这是由于茶多酚氧化成了红褐色的茶色素。

研究表明，茶多酚和茶色素均有很强的抗癌、抗氧化作用，虽然说隔夜茶中维生素C的含量

大大减少，但依然具有抗病作用。茶中的氟能迅速止痒，还能防治湿疹。茶中含有精油类成

分，气味芬香，茶水中的氟与牙齿的珐琅质钙化以后，会增强对酸性物质的抵抗力，减少蛀

牙的发生。

【答案】

5．重要从两个方面佐证：一是“茶”与帝王神话传说。二是与“茶”有关的历史记载。

6．不能删去。“适当”一词从程度上进行限制，强调适度饮茶与适当饮茶对健康的促

进作用，不排除特殊情况，体现了说明文语言的准确性。

7．可用隔夜茶刷牙漱口，既能清新口气，除口臭又能有效防止蛀牙；可用隔夜茶洗头

或者擦拭身体，可以止痒。