你知道咖啡馆都有哪些类型？.pdfVIP

你知道咖啡馆都有哪些类型？

见过很多咖啡馆，喝过⾮常多的咖啡师做的咖啡，咖啡价位10-50不等，咖啡馆的主题类型也五花⼋门。把他们⼤概

分了⼀下类别。

⼀、从停留时间和价格两⽅⾯把咖啡馆分为以下四种。

1、星级酒店⼤堂吧，机场，价位⾼，停留时间短。这种店越来越少了。

2、外卖店，咖啡⼗⼏元，买完就⾛，30平以下，个流⾏趋势。

3、消费低，停留时间长。⼤学周边，座位拥挤，房租尽量要低。

4、咖啡价位⾼，客⼈停留时间较长。现在⼤多数咖啡馆就这样类型。

⼆、从产品分类。

1、产品分类不明，什么都有，餐饮，棋牌，酒⽔，娱乐综合体咖啡馆，现在已经消失了，应为对咖啡馆认识不够造

成的。

2、餐饮为主题，有百⼗种产品的台系咖啡馆。实际就西餐厅

3、饮品店产品在40种以下，以咖啡为主，饮品为辅，

三、主题咖啡馆。

1、电影主题咖啡馆

这类型咖啡馆的消费⼈群以时尚⼈⼠为主，尤其深得时尚、⼩资群体喜爱。店内充斥着各类型的电影海报，能勾起顾客

⽆限的想象空间，有助于唤起顾客的消费共鸣。此外，店内摆放明星玩偶、旧留声机、旧摄像机、旧电影胶⽚，仿佛⼀

下把顾客拉进电影的情节当中，让⼈很容易体会电影⾥的那⼀段段感⼈情节。

经营提⽰：⾸先，电影海报的选择，尽量选取别致点的，风格可以考虑统⼀的，并可时常更换，同时电影海报的选择还

可根据所悬挂的场景来精⼼搭配；其次，定期播放的“电影⽇”也⼗分讨好顾客的，选择的电影⼀定要富有内涵，⼀般

以⽂艺电影及⽼电影为主。这些电影虽然不⼴为流传，但意境独特，不会过于吵闹，更能迎合顾客的品位需求；最

后，在店内可以摆放电影海报、电影⾳乐、电影光碟、拍电影的设备以及明星玩偶外，各类与电影相关的书籍也⼗分

讨好的，这不但迎合了主题，还增加了店铺的“书卷⽓质”。

投资提⽰：整个店铺的氛围尤为重要，此外，由于⽬标针对年轻群体，⽹络营销需⼴泛开展。

2、动漫游戏主题咖啡店

这类咖啡馆的消费⼈群多“80后”、“90后”的年轻⼈，⼈均消费在20元到50元，在学校和繁华商圈周围最容易聚集动

漫迷。在店内开设专门的展⽰区及游戏试玩区。展⽰区可展⽰各动漫社团的作品，并售卖漫画单图、画册等。游戏试玩

区，会提供PS2、Wii等家⽤机，让爱好者们“过过⼿瘾”。为了尽快聚集⼈⽓，在⼀些青年⽹上论坛可开设专区，在动

漫展、⾳乐节等活动上投放传单，并发动动漫迷推⼴店铺。

经营提⽰：⾸先在店铺的装修上，⼀定要提现年轻⼈的主题，如各类型的动漫主题漫画，动漫主题的摆件及装饰品等。

同时，由于针对的年轻⼈，还可以加⼊所有时下流⾏的因素进⾏混搭，如桌游、三国杀游戏等。此外，在经营中还可

举办⼀些动漫⽐赛、沙龙等活动，帮助聚集⼈⽓。此外，这类型的店在营销上要尤为突出⽹络的包装与宣传，因为这些

年轻⼈都⽹络⼀族，他们很可能就从某个⽹站上获取的信息呢。

投资提⽰：投资⼈敏锐的市场洞察⼒，时时跟进年轻⼈的时尚潮流，同时熟练的⽹络营销能⼒其盈利的关键。

投资提⽰：投资⼈敏锐的市场洞察⼒，时时跟进年轻⼈的时尚潮流，同时熟练的⽹络营销能⼒其盈利的关键。

3、⽹络主题咖啡馆

坐落在⼤城市写字楼群的咖啡馆中的消费者，往往同样⽹络⼈⽓，由此开⼀家⽹络主题风格鲜明的咖啡馆，绝对很容

易讨得“IT⼈⼠”的喜爱。

投资提⽰：⽹络主题咖啡馆针对的⼈群，往往有两种，⼀种较为⾼级的IT⽩领，⼀种普通的IT职员，两者的收⼊⽔

平不同，造成了不同的餐饮定价及环境的舒适度。当然，既然⽹络主题的咖啡馆，便捷的⽹络设施必不可少的。

4、摄影主题咖啡馆

丰富的图⽚绝对最能吊起顾客的观赏胃⼝。

投资提⽰：如今，便捷的数码设备给顾客提供了“随⼿拍照”的快感。这也就有了丰富的照⽚来源，精选这些照⽚汇集溢

出，就形成了⼀家不错的摄影主题咖啡馆。既可以店主专业的旅⾏照⽚，也可以⽹络精选的各类趣闻照⽚，也可以

各种主题的摄影作品，如果再结合⼀些摄影器材，摄影书籍，或者摆放⼀架⽼的摄影机/照相机，就更能让顾客有亲

近感。

5、⾃家烘焙咖啡店

经营提⽰：拥有良好的烘焙技术，同时也具有良好的咖啡⽣⾖供货渠道，这对经营⼀家专业的“⾃家烘焙咖啡店”⾄关重

要。此外，经营中，除了店内享⽤咖啡外，还可对外兼营咖啡⾖、咖啡相关的原辅料及咖啡器具的销售。为了提⾼销售

业绩，同时在⽹络上注册⼀家⽹店，也⾮常不错的，增值的同时也扩⼤了⼩店的影响⼒。

投资提⽰：投资⼈⾃⾝深厚的烘焙技术，以及⼴泛的进货与销售渠道，构成了此类咖啡店的盈利关键。

6、古典怀旧咖啡馆