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本实用新型涉及腐乳发酵技术领域，具体为一种腐乳发酵罐的取样结构，包括发酵罐和取样部；取样筒的底端延伸至发酵罐内底部，取样筒的外壁开设有多个缺口，缺口内均滑动安装有用于腐乳取样且顶端开口的取样盘；在取样时，将取样部插入取样孔内，取样筒直接插入至发酵罐内的腐乳中，而转动手轮带动多个双头丝杆转动，可使得多个取样盘从缺口处伸出，而多个取样盘位于不同的水平高度，因此位于不同深度的腐乳即可落入至不同的取样盘内，完成取样后反方向转动手轮，可使得取样盘缩入至缺口内，即可将取样筒从取样孔内取出，即可完成腐乳的取样
(19)国家知识产权局
(12)实用新型专利
(10)授权公告号CN220432824U
(45)授权公告日2024.02.02
(21)申请号202321571534.0
(22)申请日2023.06.20
(73)专利权人云南牟定朝昌经贸有限公司
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