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保健食品考试题及答案(共2页)

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保健食品培训考试题

姓名：考核日期:分数:

填空题（每空5分，共100分）

1、保健食品系指表明具有特定的食品。即适宜于人群食用，

具有调节，不以为目的的食品。

2、保健食品经营者采购时，必须索取卫生部发放的

复印件和。

3、采购进口保健食品应索取复印件及口岸

进口食品卫生监督检验机构的。

4、国务院部门对保健食品、保健食品实行审批

制度。

5、保健食品的标签、说明书及广告不得有作用。

6、凡声称具有保健功能的食品必须经审查确认。研制者应向所

在地的省级卫生行政部门提出申请。经初审同意后，报卫生部审批。卫生

部对审查合格的保健食品发给，批准文号为卫食健字（）第号

。

7、保健食品各种原料及其产品必须符合要求，对人体不产生

任何急性、亚急性或危害；

8、保健食品的名称应当准确、科学，不得使用人名、地名、代号及夸大

容易误解的名称，不得使用产品中的名称。

9、保健食品的标签、说明书和广告内容必须真实，符合其产品质理要

求，不得有暗示可使的宣传。

10、严禁利用进行保健食品的宣传。

2

11、保健食品经必要的和（或）功能试验，证明其具

有明确、稳定的保健作用；

保健食品培训考试答案

姓名：考核日期:分数:

填空题（每空5分，共100分）

1、保健食品系指表明具有特定保健功能的食品。即适宜于特定人群食用，

具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的的食品。

2、保健食品经营者采购时，必须索取卫生部发放的《保健食品批准证书》

复印件和产品检验合格证。

3、采购进口保健食品应索取《进口保健食品批准证书》复印件及口岸进口

食品卫生监督检验机构的检验合格证。

4、国务院卫生行政部门对保健食品、保健食品说明书实行审批制度。

5、保健食品的标签、说明书及广告不得有宣传疗效作用。

6、凡声称具有保健功能的食品必须经卫生部审查确认。研制者应向所在

地的省级卫生行政部门提出申请。经初审同意后，报卫生部审批。卫生部

对审查合格的保健食品发给《保健食品批准证书》，批准文号为卫食健

字（）第号。

7、保健食品各种原料及其产品必须符合食品卫生要求，对人体不产生任

何急性、亚急性或慢性危害；

8、保健食品的名称应当准确、科学，不得使用人名、地名、代号及夸大

容易误解的名称，不得使用产品中非主要功效成分的名称。

9、保健食品的标签、说明书和广告内容必须真实，符合其产品质理要

求，不得有暗示可使疾病痊愈的宣传。

10、严禁利用封建迷信进行保健食品的宣传。

3

11、保健食品经必要的动物和（或）人群功能试验，证明其具有明确、稳

定的保健作用；