2024最新食品安全法知识考试题库及答案 .pdf

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2020最新食品安全法知识考试题库及答案

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一、单选题(每题所设选项中只有一个正确答案，多选、错选或不选均不

得分。)

1、消费者在消费食品过程中其合法权益受到侵害时，可以拨打（C）

全国消费者申诉举报统一电话。

A、315B、12348C、12315D、99148

2、供食用的源于农业的初级产品(即食用农产品)的质量安全管理，

应遵守(A)的规定。

A.《中华人民共和国农产品质量安全法》B.《中华人民共和国食品

安全法》

C.《中华人民共和国产品质量安全法》D.《中华人民共和国动物防

疫法》

3、依照《食品安全法》和国务院规定的职责，组织开展食品安全

风险监测和风险评估，会同国务院食品药品监督管理部门制定并公布食

品安全国家标准的部门是(C)

A.质量监督部门B.食品安全委员会C.卫生行政部门D.食品科研机

构

2

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4、《食品安全法》规定，(A)对本行政区域的食品安全监督管理工

作负责，统一领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作以

及食品安全突发事件应对工作，建立健全食品安全全程监督管理工作机

制和信息共享机制。

A.县级以上地方人民政府B.县级以上食品药品监督管理部门

C.县级以上卫生行政部门D.县级以上质量监督部门

5、县级人民政府食品药品监督管理部门可以在(D)设立派出机构。

A.县(市)区B.乡镇C.特定区域D.乡镇或者特定区域

6、国家建立(A)，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素

进行监测。

A.食品安全风险监测制度B.食品安全监督制度

C.食品安全抽检制度D.食品安全检查制度

7、《中华人民共和国食品安全法》于2015年4月24日第十二届

全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订，自(D)起施行。

A.2009年5月1日B.2009年6月1日

C.2015年6月1日D.2015年10月1日

8、某消费者在食用某经营者出售的食品后出现了胃肠不适，并到医

院就医花费了一些费用，消费者有权利要求经营者支付的赔偿项目包括：

（D）。

A、支付医疗费B、治疗期间的护理费

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C、因误工减少的收入等费用D、以上都包括

9、食品生产企业制定食品安全企业标准应并报省、自治区、直辖

市人民政府(A)备案。

A.卫生行政部门B.农业行政部门C.食品药品监督管理部门D.质量监

督部门

10、食品生产经营者、食品行业协会发现食品安全标准在执行中存

在问题的，应当立即向(A)报告。

A.卫生行政部门B.农业行政部门C.食品药品监督管理部门D.质量监

督部门

11、利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种、食

品相关产品新品种，应当向(A)提交相关产品的安全性评估材料。