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ICS13.200
CCSC50
DB4401
广州市地方标准
DB4401/T197—2022
防控新冠肺炎疫情
进口冷冻食品集中监管仓管理规范
PreventionandcontrolofCOVID-19epidemic—Management
specificationsforimportedfrozenfoodcentralized
supervisionwarehouse
2022-12-30发布
2023-01-30实施
广州市市场监督管理局发布
I
DB4401/T197—2022
目次
前言 III
1范围 1
2规范性引用文件 1
3术语和定义 1
4基本要求 2
4.1设计要求 2
4.2设施设备配置 2
4.3功能分区 2
4.4运营管理 2
5人员管理 3
5.1人员健康管理 3
5.2人员防护与卫生要求 3
5.3新冠病毒核酸采样与检测 3
5.4外来人员登记与管理 3
5.5健康宣传教育 3
6食品管理 4
6.1食品入库管理 4
6.2食品贮存管理 4
6.3食品出库管理 4
7设施设备及环境管理 5
7.1设施设备管理 5
7.2环境管理 5
7.3新冠病毒核酸采样与检测 6
8车辆管理 6
8.1运输管理 6
8.2新冠病毒核酸检测与消毒 6
9应急处置 6
9.1应急处置情况 6
9.2应急处置要求 7
10防疫台账及记录管理 7
附录A(规范性)集中监管仓高风险岗位人员集中居住闭环管理工作指引 9
附录B(规范性)集中监管仓工作人员个人防护及卫生指引 10
II
DB4401/T197—2022
附录C(规范性)集中监管仓新冠病毒核酸采样检测工作指引 12
附录D(规范性)集中监管仓预防性消毒工作指引 14
附录E(规范性)涉新冠病毒核酸阳性食品无害化处理工作指引 16
参考文献 17
III
DB4401/T197—2022
前言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由广州市市场监督管理局提出并归口。
本文件起草单位:广州市标准化研究院、广州市疾病预防控制中心、广州冷链行业协会。
本文件主要起草人:霍迎辉、肖劲峰、郑裕田、郑勇、符玉华、陈刚、谢剑锋、邱志鸿、陈宗遒、李晓宁、林天骥、陈琳、连小燕、周洁、孙立杰、张咏茹、吴文晖、朱静娴、李健华、许聪辉。
1
DB4401/T197—2022
防控新冠肺炎疫情进口冷冻食品集中监管仓管理规范
重要提示:本文件属于新冠肺炎疫情防控期间的特殊规范。本文件的使用单位和个人,应同时严格执行国家、省、市各行政管理部门关于防控新冠肺炎疫情的法律法规和技术规范。本文件的要求如与国家、省、市相关法律法规、政策文件最新规定不相符,以相关法律法规、政策文件为准,并作适当调整。
1范围
本文件规定了新冠肺炎疫情防控期间进口冷冻食品集中监管仓的基本要求、人员管理、食品管理、设施设备及环境管理、车辆管理、应急处置、防疫台账及记录管理要求。
本文件适用于新冠肺炎疫情防控期间进口冷冻食品集中监管仓(以下简称集中监管仓)的管理。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB2893安全色
GB19193疫源地消毒总则
GB/T21071仓储服务质量要求
GB/T28009冷库安全规程
GB/T30134冷库管理规范
GB31605食品安全国家标准食品冷链物流卫生规范
GB50072冷库设计标准
SB/T10797室内装配式冷库
SBJ17室外装配冷库设计规范
WS/T774新冠肺炎疫情期间现场消毒评价标准
DB44/T1696冷链物流配送中心作业规范
DB44/T2161冷库安全管理规范
3术语和定义
GB/T30134界定的以及下列术语和定义
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