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本发明公开了一种用于制备磷脂酰丝氨酸的固定化酶皮克林乳液反应体系,由固定化酶、构成乳液的油相和水相组成,其中,所述固定化酶是将磷脂酶D固定于纤维素纳米纤维所形成的固定化酶;固定化酶同时作为催化剂和乳化剂;所述油相由溶剂和磷脂酰胆碱组成;所述水相由缓冲溶液和丝氨酸组成。本发明还公开了一种制备磷脂酰丝氨酸的方法。本发明以纤维素纳米纤维作为载体负载磷脂酶D,能够吸附在油水界面起到稳定剂的作用,既能充分发挥皮克林乳液增大界面催化面积的作用,又具有易于回收、可重复使用、热稳定性和机械强度都提升的优点,制备
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号CN115029331A
(43)申请公布日2022.09.09
(21)申请号202210903048.8
(22)申请日2022.07.29
(71)申请人中国海洋大学
地址266003
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