学院杜绝浪费垃圾分类答题竞赛试题及答案.docx

学院杜绝浪费，垃圾分类答题竞赛试题及答案

基本信息：[矩阵文本题]*

姓名：

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学号:

全球最主要的粮食作物分别是()[单选题]*

A

A、大豆、水稻、高粱

B、小麦、水稻、玉米(正确答案)

C、水稻、玉米、高粱

D、唛、水稻、黑麦

我国每年粮食产后损失超过()亿斤,占全国粮食总产量的9%以上,相当于1.45亿亩粮田产量。[单选题]*

A

A、500

B、800

C、1000(正确答案)

D、1500

我国的粮食安全内容为()[单选题]*

A

A、转基因粮食安全、家庭粮食安全、粮食营养安全

B、国家粮食安全、家庭粮食安全、粮食营养安全

C、国家粮食安全、家庭粮食安全、粮食储备安全(正确答案)

D、国家粮食安全、粮食运输安全、粮食营养安全

被视为“文明病”的克星是()[单选题]*

A

A、留胚米

B、精制米

C、糙米(正确答案)

D、大米

世界粮食日是（）。[单选题]*

A.10

A.10月14日

B.10月16日(正确答案)

C.5月14日

D.5月16日

通常把当年乍收狱的根食称作新根,把储存一年以比的根食叫做陈粮。陈粮不是陈化粮,粮食是否能供食用,是以（)来判定的[单选题]*

A

A、质量标准

B、卫生标准(正确答案)

C、感官检验

D

D、加工工艺

绿色食品正确说法是()[单选题]*

A

A、绿色食品就是绿颜色的食品

B、天然的食品就是绿色食品

C、野生的食品就是绿色食品

D、绿色食品是经过专门机构认证的许可的使用绿色食品标志的食品(正确答案)

世界粮农组织将()作为衡量全球或一个国家根食安全程度的重要指标。[单选题]

*

A

A、库存消费比

B、粮食产量(正确答案)

C、粮食库存量

D、粮食加工转化量

收购入库的自治区偖畜粮原粮座当是当年生产的符合()的粮食。[单选题]*

A

A、国家质量标准

B、国家中等以上质量标准(正确答案)

C、企业质量标准

D、等级符合国家质量标准

使用食品添加剂必须首先符合()[单选题]*

A

A、食品添加剂使用卫生标准(正确答案)

B

B、企业的管理规定

C、产品的要求

D、食品要求的色、香、味和工艺的需要

()是粮食中最重要的储藏性多糖,是人体所需热能的主要来源。[单选题]*

A

A、纤维素

B、蛋白质

C、脂肪

D、淀粉(正确答案)

稻米的腹白,是胚乳结构（）的外在表现[单选题]*

A

A、紧密

B、完整

C、饱满

D、疏松(正确答案)

当粮食供求关系发生重大变化时,为保障市场供应、保护种粮农民利益必要时可由国务院决定对短缺的重点粮食品种在粮食主产区实行()。[单选题]*

A

A、最低收购价格(正确答案)

B、市场价

C、浮动价格

D、最高限价

直接评价粮食食用品质的方法是()[单选题]*

A

A、感官指标评价(正确答案)

B、化学指标评价

C、营养指标评价

D、物理指标评价

(）是对储粮安全储粮品质危害最大的微生物。[单选题]*

A

A、霉菌(正确答案)

B、细菌

C、放线菌

D、酵母菌

扦样检验是通过对()样品的检验来达到检验整批产品总体的目的。[单选题]*

A

A、代表性(正确答案)

B、平均

C、实验

D、分析

能够降低体内胆固醇和甘油三脂的含量防止密度脂蛋白遭氧化破坏从而避免动脉内沉积斑块而引起心脏病和中风是()[单选题]*

A

A、小麦粉

B、荞麦粉

C、全麦食品(正确答案)

D

D、大米

负责对粮食加工过程的以假充真、以次充好、掺杂使假等违法行为进行监督检查的部门是()[单选题]*

A

A、工商行政管理部门

B、产品质量监督部门(正确答案)

C、卫生部门

D、粮食行政管理部门

国家实行粮食收购()制度。[单选题]*

A

A、许可(正确答案)

B、备案

C、审核

D、登记

超过正常储存年限的陈粮,在出库前应当经过()进行质量鉴定[单选题]*

A

A、本企业

B、国家级粮食质量检验机构

C、有资质的粮食质量检验机构(正确答案)

D、省级粮食质量检验机构

在常规储存条件下,粮油正常储存年限一般为小麦5年,稻谷和玉米（）年，食用油脂和豆类2年。[单选题]*

A

A、1

B、2

C、3(正确答案)

D、4

大米国家质量标准规定,在常温7下的保质期是（)A、3个月B、5个月C、6个月D、不应低于3个月[单选题]*

A

A、3个月

B、5个月

C、6个月

D、不应低于3个月(正确答案)

2012-2015年,我区粮食总产量保持在()万吨以上,实现连续+十二年丰收。[单选题]*

A

A、250

B、300

C、370(正确答案)

D、400

()年10月