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第一章导论
1.1生物工程的特征
生物工程是属于应用生物科学和技术的一个领域,它包
含生物或其亚细胞组分在制造业、服务业和环境管理等方面
的应用。生物技术利用病毒、酵母、真菌、藻类、植物细胞
或者哺乳动物培养细胞作为工业化处理的组成部分。只有将
微生物学、生物化学、遗传学、分子生物学、化学和化学工
程等多种学科和技术结合起来,生物工程的应用才能获得成
功。
生物工程过程一般包括细胞或菌体的生产和实现所期
望的化学改造。后者进一步分为:
(a)终产物的构建(例如,酶,抗生素、有机酸、甾
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