原创力文档- 1、本文档共8页，可阅读全部内容。
- 2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
…
题
…
…D.健康证明可以长期有效
…
…6、为防止引发食物中毒，有关部门已多次明确餐饮服务单位不得生产加工下列哪类鱼：（）。
.2022年食品安全管理人员业务水平检验试题B卷含答案A、河豚鱼
…
答B、黑鱼
…
C、墨鱼
…注意事项：
…D、鳗鱼
…1、考试时间：90分钟，本卷满分为100分。7、餐饮服务环节的监管由（）负责。
…
位…2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。A.工商行政部门
单…B.卫生行政部门
准
3、本卷共三大题型分别为单选题、多选题和判断题，请在指定位置作答。C.质量监督部门
.
…
…D.食品药品监督管理部门
…8、在烧烤加工的过程中，下列表述正确的是（）。
…一、单选题（本大题共45小题，每小题1分，共45分）
…A、加工前发现有腐败变质的，可继续进行加工。
…1、食品行业协会应当加强行业自律，按照（）建立健全行业规范和奖惩机制，提供食品B、原料和半成品可一起放置。
…
…安全信息、技术等服务，引导和督促食品生产经营者依法生产经营，推动行业诚信建设，宣传、C、成品应有专用存放场所，避免受到污染。
不普及食品安全知识。D、烧烤时，食品可直接接触火焰。
…
…A.法律法规9、餐饮服务许可审查和日常监督管理量化评价结果均为一般的，评为（）。
…B.章程A、A级
…
…C.合同B、B级
名…D.协会决议C、C级
姓.
.
…2、餐饮服务提供者在食品安全管理中必须贯彻执行的技术法规是（）。
文档评论（0）