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中级咖啡师理论考试题目
A、有工作意识B、加大工作强度
C、提高工作效率D、具有强烈的工作责任
感
15.对咖啡师仪容仪表要求错误的是(A)。
A、佩戴首饰B、不使用气味较浓的化
妆品
C、不留长指甲D、不涂有色指甲油
16.“Wouldyoulike…?”的意思是(A)。
A、您喜B、我能...C、请您...D、您好
欢…吗？吗？吗？吗？
17.仪表是(B)。
A、指人的外观外貌B、指人举止风度的外在
体现
C、指仪容D、指一个人的德才学识
18.下列选项中，属于服务语气的是(D)。
A、疑虑B、坚决C、刚烈D、柔和
19.关于咖啡店的迎宾服务，下列说法正确的是
(B)。
A、让客人自己找座位B、引导客人到合适的座
位
C、立即点单D、立即上餐
20.在对客推销的过程中，无需考虑(C)。
A、季节B、时间C、地点D、客人的
年龄
21.如遇客户投诉，正确的解决方案是(D)。
A、敷衍了事B、置之不理
C、投诉量大后再解决D、倾听客户意见进行调
查
22.“Couldyou…?”的意思是(C)。
A、您喜B、我能...C、您能D、他
欢...？吗？够…吗？能...？
23.(C)是一种传统的咖啡焙制设备，旋转炉壁通
过直接的接触加热源使咖啡逐渐加热，一般焙制
时间需要10-15分钟。
A、流体床B、对流式C、传导式D、半热风
式加热加热式
24．(×)客户满意度调查表不属于与客人沟通的
方式。
25．(√)增
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