原创力文档- 1、本文档共1页，可阅读全部内容。
- 2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
1.食用熟食品之前应该对食品进行彻底加热，其中心温度应达到多少度以上？
A.40℃B.60℃C.70℃D.100℃
2.细菌性食物中毒多见于夏秋季，主要是由于气温较高，微生物易于生长繁殖。细菌性食
物中毒在哪个季节最常见？
A.春季B.夏季C.秋季D.冬季
3.在我国占食物中毒总数第一位的是什么？
A.细菌性食物中毒B.有毒动、植物食物中毒C.化学性食物中毒D.霉变食物引起的食物
中毒
4.购买食品时，应选购包装上有哪些内容的食品？
A.生产日期B.生产厂家C.QS标志D.以上都是
5.正确的餐饮具清洗消毒顺序是哪项？
A.刮、洗、消毒、过清、保洁B.洗、刮、过清、消毒、保洁
C.过清、洗、刮、消毒、保洁D.消毒、洗、刮、过清、保洁
6.人体最大的消化腺器官是什么？
A.胃B.十二指肠C.肝D.脾
7.哪种维生素可以促进钙的吸收？
A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素D
8.食品标签上的“QS”标志代表什么含义？
A.绿色食品B.无公害食品C.有机食品D.企业食品生产许可
9.哪种食物是铁的良好来源？
A.菠菜B.牛奶C.鸡蛋D.面粉
10.哪种食物是维生素C的良好来源？
A.牛肉B.鱼肉C.柑橘类水果D.小麦
版权声明书
用户编号：8032132030000054
文档评论（0）