2024年（二级）品酒师职业资格培训考试题库附答案（含各题型）.pdfVIP

2024年（二级）品酒师职业资格培训考试题库附答案（含各题型）.pdf

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2024年二（级）品酒师职业资格培训

考试题库附答案含（各题型）

一、单选题

1.原中的o,在微生物的酶或热能的作用下，能分解成果胶酸和

甲醇。

A、多糖

B、果胶质

C、脂肪

参考答案：B

2.清香型白酒工艺的特点是：（）。

A、高温堆积

B、混蒸混烧

C、清蒸清烧

参考答案：C

3.气相色谱仪有较高的灵敏度，是检测食品（）成分的重要仪器。

A、口感

B、风格

C、香味

参考答案：C

4.米香型酒香气的标准用语是O。

A、清香纯正

B、醇香秀

该用户很懒，什么也没介绍

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