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食堂内部组织机构及职能
一、机构组织的基本原则
1、统一领导。食堂工种较多日常管理工作由主管在公司及部门领导的指导下，进行统一安排，协调各种工种间的事务，使各项工作能有效的开展，充分发挥每个岗位的工作职责。
2、范围。每一工种都有管理人员时行有效的督导、指导，有领班负责带领员工执行，实行分层管理。
3、工作分配。根据每位职工的技能、特长、能力、个性等因素，安排合适的工作，做到人尽其才、发挥所长、各司其职，提高工作效率。
食品安全兼固定资产管理员收银员兼资料员现金管理兼库管员食品
食
品
安全兼
固定资产管理员
收
银
员
兼
资
料
员
现
金
管
理
兼
库
管
员
食
品
验
收
兼
驾
驶
员
核
算
兼
统
计
员
食堂主管
食堂主管
办公室行政科科长
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