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素食营养健康食谱集
素食营养学基础素食食谱分类素食烹饪技巧素食食材介绍素食食谱实例
01素食营养学基础
富含维生素、矿物质和膳食纤维，提供人体所需的多种营养素。蔬菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿物质，是素食者重要的蛋白质来源。豆类提供能量、膳食纤维和B族维生素，是素食者主要的能量来源。谷物富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于维持身体健康。水果素食的营养成分
尽量摄入多种不同种类的蔬菜、豆类、谷物和水果，以确保获得全面的营养。多样化摄入控制脂肪摄入增加钙和维生素D的摄入注意铁和锌的摄入尽量选择低脂的素食食材，如蔬菜、水果和全谷物，以控制脂肪摄入。适量摄入海藻、坚果和种子等富含钙和维生素D的素食
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