年产一万吨黑豆酥性饼干工厂设计.docx

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年产一万吨黑豆酥性饼干工厂设计

摘要:本论文结合大众对饼干消费市场的需求,在通化市设计了饼干生产工厂.本设计包括厂址选择,产品方案,工艺流程,工艺确定,物料衡算,公用系统设计,设备选型,厂区平面设计,以及组织劳动定员。结合论证与经验,秉持实事求是的态度,把黑豆的作用最大化,利用良好的生产技术使生产成本降低,经济效益增大,从而拉动地方的区域经济发展.关键词:工厂设计;真空冷冻干燥;黑豆酥性饼干.

1文献综述

1.1黑豆概述

黑豆富含营养,其中含有蛋白质、微量元素、维生素B、粗纤维等,是豆科植物大豆的黑色种子,因为黑豆中含有黑色素,所以它呈现黑色[1]。黑豆作为一种可以日常食

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