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2023年高等教育经济类自考-00977餐饮业法规考试历年参考核心考点荟萃附答案
第一卷
一.参考题库(共25题)
1.申请人在申请食品检验机构资质认定或者复查换证时,隐瞒有关情况或者提供虚假材料申请食品检验机构资质认定,资质认定部门不予受理或者不予批准,并给予警告;申请人在()年内不得再次申请食品检验机构资质认定。
A、1
B、2
C、3
D、4
正确答案:A
2.下列哪些食品是食品安全法禁止生产经营的?()
A、未经检疫的肉类
B、腐烂变质食品
C、未经冷藏的食品
D、超过保质期限的食品
正确答案:A,B,D
3.以下关于淘米的正确方法,说法错误的是()。
A、用开
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