2023年岗位知识-酒店服务知识考试历年参考核心考点荟萃附答案.docx

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2023年岗位知识-酒店服务知识考试历年参考核心考点荟萃附答案

第一卷

一.参考题库(共25题)

1.客房服务员到房间收洗客衣是什么时间？（）

A、14点前

B、16点前

C、12点前

正确答案:C

2.泳池夏季的营业时段是什么？（）

A、9∶00-24∶00

B、11∶00-23∶00

C、8：00-24：00

D、24小时

正确答案:A

3.发生火灾时，请说出救火的顺序和火中逃生的二条出路？

正确答案:

1、救火的顺序：救人——救火——救物。

2、一是逃离火场，二是闭门拒火。

4.酿酒基本原理主要包括：酒精发酵、淀粉糖化、制曲、原料处理、蒸馏取酒、老熟陈酿、勾兑

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