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本发明公开了一种饭团制作方法，包括以下步骤：步骤一、糯米蒸熟；步骤二、豆瓣酱掺和食用油、白糖和味精重新熬制，用于涂抹到糯米饭团底部打底；步骤三、油条切成段，并炸成酥脆老油条；步骤四、四季豆切成丁，清炒熟；一种所述的饭团制作方法所用的饭团制作装置，包括上模具、下模具、限位结构、升降结构和定位结构。与现有技术相比的优点在于：1、本发明饭团制作方法制作出来的饭团具有浓厚的酱香和清香的口味，食用口味更加饱满，更能满足人们的口味需求。2、本发明的饭团制作装置在使用时，能够饭团制作变得更加省时省力，大幅度提
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号CN117413904A
(43)申请公布日2024.01.19
(21)申请号202311512598.8
(22)申请日2023.11.14
(71)申请人温州市鹿城区滨江谷谷饭团店
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