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2024-01-20 发布于四川
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一种高值化糙米加工方法.pdf

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本发明涉及一种高值化糙米加工方法，属于粮食精深加工技术领域。本发明的高值化糙米加工方法包括：将糙米放入碾米机中，通过调控研磨电流和运转时间控制每道去糠率为0.5～2.0％，使去糠率达到20～25％；收集每道米和米糠，计算出每道的碾减率；选取糙米和单数道米或者双数道米，分别测定留皮度、营养物质含量、品质特性，确定出最适碾米率；然后测定最适碾减率之前的每道米糠的金属元素含量以及烷基间苯二酚和植酸含量，并作显著性分析，根据主要富集区，确定米糠的分层结构和分层标志物，划分为不同的结构层；再根据不同结构层

(19)国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN117414887A

(43)申请公布日2024.01.19

(21)申请号202311533756.8

(22)申请日2023.11.17

(71)申请人衢州市库米赛诺粮食机械制造有限

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