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2017年茶艺大赛理论赛练习题(部分)
单项选择(20道)
1.茶的精神财富被称为()
A.狭义茶文化B.广义茶文化
C.市井茶文化D.乡野茶文化
2.茶树性喜温暖、湿润,通常气温在()之间最适宜生长。
A.10℃~18℃B.18℃~25℃
C.25℃~30℃D.30℃~35℃
3.职业道德是人们在职业工作和劳动中应遵循的与()紧密相
联系的道德原则和规范总和。
A.法律法规B.文化修养
C.职业活动D.政府规定
4.清代出现()品饮艺术。
A.信阳毛尖茶B.乌龙功夫茶
C.白毫银针茶D.白族三道茶
5.泡茶和饮茶食()的主要内容。
A.茶道B.茶仪C.茶宴D.茶艺
6.下列选项中,()不属于培养职业道德修养的主要途径。
A.积极参加社会实践B.强化道德意识
C.提高自己的学历水平D.开展道德评价
7.茶道精神是()的核心。
A.茶生产B.茶交易C.茶文化D.茶艺术
8.当下列水中()是称为硬水。
A.pb2、cu2的含量大于8mg/L
B.k、C1的含量大于8mg/L
C.Ca2、Mg2的含量大于8mg/L
D.CO2、Rn的含量大于8mg/L
9.()值越小,溶液的酸碱度越小。
A.PHB.pFC.ppbD.Ppt
10.茶树扦插育苗繁殖后代的意义是能充分保持母株的()
A.高产和优质特性B.性状和特性
C.抗性和高产特性D.优质特性
11.防止茶叶陈化变质,应避免存放时间太长,水分含量过高,避
免()和阳光直射。
A.高温干燥B.低温干燥
C.高温高湿D.低温低湿
12.茶叶保存应注意光线照射,因为光线能促进植物()的氧化,
加速茶叶变质。
A.色素或蛋白质B.维生素或蛋白质
C.色素或脂质D.色素或维生素
13.鉴别真假茶,应了解茶叶的植物学特征,嫩枝茎成()
A.圆柱形B.半圆形C.三角形D.扁形
14.茶树适宜在土质疏松,排水良好的微酸性土壤中生长,一酸碱度
PH值在()之间为最佳。
A.6.5~7.5B.5.5~6.5
C.3.5~4.5D.4.5~5.5
15.关于茶馆的记载,最早见于唐代的(
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