2024年茶艺师考试(初级)模拟测试题(三六二) .pdf

2021茶艺师考试（初级）模拟测试题

1．钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要主动、热情、耐

心、周到地接待品茶客人，而且必须熟练掌握对不同茶品的沏泡

方法。（）

答案：√

2．判断()毛巾的准备包括清洗和挂放两个过程。

A、正确B、错误

答案：B

3．判断题台湾乌龙茶冲泡时，洗杯要将闻香杯和品茗杯中的烫杯

水倒掉，并一对对地放在杯垫上，闻香杯在左，品茗杯在右。

（）

答案：√

4．判断题斗茶起源于唐朝，却在宋朝得以流行。（）

答案：√

5．判断题宋代饮茶方法主要是点茶。（）

答案：√

6．判断题黄茶君山银针品饮时，其的茶汤口感浓厚、陈涩，别有

一番滋味在心头。（）

答案：×

7．判断题在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序包含：备器、煮

水、备茶、温壶（杯）、置茶、冲泡、奉茶、收具。（）

答案：√

8．土耳其人喜欢喝黑茶。（）

答案：×

9．运用“黄金分割线”原理来陈列商品。最佳的陈列段位不是上

段，而是位于上段和中段之间的段位。（）

答案：√

10．一般普通红茶和绿茶，头泡茶以冲泡60秒饮用为好。

答案：错误

1/20

11．冬春严寒最适选饮青茶，因青茶味微甘、性温、热性强。

（）

答案：√

12．判断题茶树性喜温暖、湿润，在南纬50°与北纬40°间都可

以种植。（）

答案：×

13．判断题茶艺师泡茶时将茶罐移到身体正前方取茶是不得体优

雅的。（）

答案：×

14．判断题当茶艺师坐着泡茶时要求双腿并拢，上身挺胸收腹，

双手不操作时，平放在工作台上。（）

答案：√

15．判断题清饮红茶用壶泡法时，置茶要根据壶的大小，每60毫

升左右水容量需要干茶1克。（）

答案：√

16．判断题用玻璃杯泡绿茶，茶叶用量按杯容积的大小而定，一

般以每克茶冲50--60mL的水的比例，将茶叶投入待泡。

（）

答案：√

17．判断题茶艺师与顾客行握手礼时，不得轻易以自己的左手与

他人相握。（）

答案：√

18．判断味红茶品饮时，即使在茶汤中加入多种其他调料，茶汤

依然十分顺口。

A、正确B、错误

答案：A

19．判断题经营单位取得“卫生许可证”后，向商标事务所申请

登记，办理营业执照。（）

答案：×

2/20

20．判断题茶艺馆迎宾员的职责就是站在门口礼貌迎送出入茶馆

的宾客。（）

答案：×

21．判断()有腐蚀性的物品是幼儿园的危险用品。

A、正确B、错误

答案：A

22．峨眉山玉液泉是中国“五大名泉”之一。（）

答案：×

23．一般冲泡乌龙茶，投茶量视喝茶人的多少而定。

答案：错误

24．送客时，茶艺服务人员应当走在客人后面约1.5米距离护送

客人。

答案：错误

25．潮汕工夫茶艺的“四宝”名称是玉书碨、潮汕炉、孟臣罐、

若琛杯。

答案：正确

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26．宋代的五大名窑是官窑、哥窑、汝窑、定窑、钧窑。

答案：正确

27．汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽是西湖龙井的品质特点。