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2023年《食品检验机构资质认定条件》

考试测试题（含参考答案）

一、单项选择（每题5分，共25分）：

1、本认定条件规定食品检验机构在组织机构、检验能力、

质量管理、人员、、和等方面应当达到的

要求。（B）

A、组织体系，标准物质，设施和环境

B、设施和环境，仪器设备，标准物质

C、仪器设备，管理规章，组织体系

D、标准物质，硬件环境，仪器设备

2、申请食品检验机构资质认定的机构应当能够保证检验活

动的独立、诚信和公正性，符合《》和本认定条件

的要求。（D）

A、计量法B、食品检验工作规范

C、食品安全法D、实验室资质认定评审准则

3、检验人员和技术管理人员应当接受《食品安全法)及其相

关法律法规，质量管理和有关专业技术培训，考核，并持有

（B）。

A、动物实验从业人员岗位证书B、培训考核合格证明

C、中级以上专业技术职称D、正式员工聘用合同

4、从事食品检验活动的人员应当持证上岗。检验人员中具

1

有中级以上（含中级专业技术职称或同等能力人员的比例应

当不少于（C）

A、10%B、40%C、30%D、50%

5、食品检验机构应当有防止损坏、变质和丢失的

措施。（B）

A、检测样品B、原始数据记录与报告

C、仪器使用原始记录D、试剂配制记录

二、填空题(每题6分，共30分)

1、食品检验机构应当按《食品检验工作规范》的要求，

建立和实施与其所开展的检验活动相适应的质量管理体系。

2、食品检验机构应当具备与其所开展的检验活动相适应的

检验人员和技术管理人员。

3、食品检验机构应当具备固定的检验工作场所以及专用于

食品检验活动所需的冷藏和冷冻、数据处理与分析、信

息传输设施和设备等工作条件。

4、食品检验机构应当配备满足所开展的检验活动必需的仪

器设备，以及样品前处理装置或标准菌（毒）种等。

5、食品检验机构使用仪器设备（包括软件）标准物质（参

考物质）或标准菌（毒）种等有专人管理，满足源要求。

三、判断题（每小题3分，共15分）

1、食品检验机构检验员可以在二个食品检验机构中执业。

（X）

2

2、国务院卫生部门负责组织制定国家食品安全事故应急预

案。（√）

3、食品检验机构质量管理体系的建立、运行应当符合本《食

品检验机构资质认定评审准则》的要求。（√）

4、对所出具的检验报告由食品检验机构负责。（X）

5、国家认监委规定，2011年11月1日后，没有取得食品检

验机构资质认定证书的一律不得从事食品检验工作。（√）

四、简答

1、列举食品检验机构应当具备的检验能力(15分)

答：能对某类或多类食品相关食品安全标准所规定的检

验项目进行检验;