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2023五级茶艺师复习测试卷含答案
1.鉴别真假茶，应了解茶叶的植物学特征，嫩枝茎成（）。
A、扁形
B、半园形
C、园柱形
D、三角形
【正确答案】：C
2.品茗环境主要是营造一种（）的茶文化氛围，让茶人享受天然健康的饮料，轻松的享受生活。
A、清雅、和谐、谦让、友好
B、清雅、和睦、礼让、友善
C、高雅、和谐、谦逊、友好
D、优雅、和睦、谦虚、友善
【正确答案】：A
3.茶叶中的多酚类物质主要是由（）、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。
A、叶绿素
B、茶黄素
C、茶红素
D、儿茶素
【正确答案】：D
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