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《有机化学与实验》课程标准
(课程代码:100002,适用专业:化工工艺、工业分析、有色冶炼、环境监测、食品质量与安全、石油炼制等专业)
一、课程性质与任务
(一)课程性质
化学是在原子、分子水平上研究物质的组成、结构、性质,转化及其应用的一门基础学科,其特征是从微观层次认识物质,以符号形式描述物质,在不同层面创造物质。化学是材料、生命、环境、能源和信息等现代科学技术发展的重要基础,在促进人类文明可持续发展中发挥着十分重要的作用。
《有机化学》是中职工业分析、化工工艺等专业的一门重要必修基础课,是理论和实践并重的核心课程。它主要研究有机化合物的组成、分类、结构和性质,揭示有机化合物之间的相互联系及变化规律。对提升学生化学学科核心素养、促进学生职业生涯发展和适应现代生活起着重要的基础性作用。
(二)课程任务
《有机化学》的任务是全面贯彻党的教育方针,落实立德树人根本任务,服务发展,促进就业;指导学生掌握各种有机化合物的结构和性质,熟悉一些常见有机化合物的命名、鉴别、合成方法和用途,训练基本操作技能,使学生获得从事工业分析、化工工艺各个岗位工作必需的有机化学基本理论、基础知识,注重培养学生的基本技能,应用所学的知识分析和解决实际问题,为今后《化学分析操作技术》、《有机化工生产技术》等专业课的学习和毕业后从事本专业相关岗位工作打下坚实的基础;培养学生精益求精的工匠精神、严谨求实的科学态度和勇于开拓的创新意识;引领学生逐步形成正确的世界观、人生观和价值观,自觉践行社会主义核心价值观,成为德智体美劳全面发展的高素质劳动者和技术技能人才。
二、课程目标
1.掌握主要类型有机化合物的结构特点、命名、各类有机化合物官能团的典型性质,熟悉典型有机反应类型和实例。能依据有机化学的结构特点、组成和性质对常见物质进行辨识;能从微观结构探析各类有机化合物的异构现象造成物质的多样性,认识物质性质的差异、反应特征和变化规律。
2.能使用规范的化学语言准确地描述反应现象,能分析化学反应现象,认识反应的特征、规律和本质;能运用化学变化及其规律解决物质鉴别和分类等问题,掌握各类常见有机化合物的定性鉴定方法。
3.认识实验探究对学习化学课程的重要性,学会有机化学实训常用仪器的使用,掌握化学实验基本操作技能;能主动与他人合作,体验实验探究过程,学会实验探究的基本方法,利用探究结果形成合理的结论;具有质疑与批判精神,初步形成创新意识。
4.具有严谨求实的科学态度和精益求精的工匠精神;增强探究物质性质和变化的兴趣,能主动关注、客观分析与化学相关的社会热点问题;能正确认识化学与人类进步、社会发展及生态文明的关系,形成节约、环保、安全的行动自觉,增强社会责任意识。
三、课程结构
根据人才培养方案、课程目标,结合中职学生的学习水平和学习特点、相关专业学生职业生涯发展和终身学习的需要,科学合理设置本课程结构,确定课程章节内容和学时。
本课程共72学时,其中,理论课时62学时,学生实验课时10学时。
(一)理论课时(62学时)
序号
主题
学习内容
参考学时
学习建议
1
绪论
有机化合物和有机化学
4
1.加深理解有机化合的结构式、结构简式的书写。
2.紧抓官能团的性质。
3.紧抓结构决定性质,性质决定用途,有机化学这一规律。
4.注重列表比较各类化合物的摊概念、通式、命名、理化性质、鉴别。
5.注意前后知识连贯。
6.课前预习,课后及时复习、加强练习,独立完成作业
有机化合物的特性、结构、分类、来源
有机化学实验室的基本常识
2
饱和烃
烷烃的结构
10
烷烃的命名
烷烃的性质、来源
3
不饱和烃
烯烃
4
炔烃、二烯烃
4
脂肪族卤代烃
脂肪族卤代烃的分类、同分异构和命名
8
卤代烃的性质
卤代烃的应用和重要的卤代烃
5
醇、酚和醚
醇
4
醚、酚
6
芳香烃
苯分子的结构、单环芳烃的同分异构和命名
4
单环芳烃的性质、应用和重要的芳烃
7
醛和酮
醛、酮的分类、同分异构体和命名
10
醛、酮的性质及应用
重要的醛、酮
8
羧酸及其衍生物
羧酸
6
羧酸的衍生物
9
含氮有机化合物
芳香族硝基化合物
4
胺、腈
10
杂环化合物
杂环化合物的分类、命名、常见衍生物
2
11
糖类化合物和蛋白质
糖类化合物
4
蛋白质
12
合成高分子化合物
合成高分子化合物基本概念、特性和重
要的合成高分子化合物
2
合计
62
(二)学生实验课(10学时)
序号
实验名称
学时
学习建议
1
甲烷的制备及主要性质
2
1.认真做好实验内容的预习,领会实验原理,实验步骤和注意事项,写好预习提纲。
2.认真做好实验及实验记录。
3.注重问题与讨论。
4,加强协作,强化安全意识及不正常现
象的处理。
2
乙烯、乙炔的制备及主要性质
2
3
乙醇的主要性质
2
4
醛及酮的主要性质
2
5
羧酸
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