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汇报人：李老师
李老师,aclicktounlimitedpossibilities
火锅底料与食材搭配
目录
01
火锅底料的选择
02
火锅食材的搭配
03
火锅底料与食材的烹饪技巧
04
火锅底料与食材的营养价值
05
火锅底料与食材的选购与保存
1
火锅底料的选择
麻辣底料
特点：辣而不燥，麻而不苦
配料：辣椒、花椒、八角、桂皮等
制作方法：炒制、熬煮、调味
搭配食材：适合搭配肉类、海鲜、豆腐等食材
清汤底料
特点：清淡、鲜香
食材搭配：适合搭配海鲜、蔬菜等清淡食材
制作方法：选用猪骨、鸡骨等熬制而成
推荐品牌：海底捞、小肥羊等
骨汤底料
骨汤底料的特点：浓郁、鲜美、营养丰富
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