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余龙江版第4篇发酵工业无菌技术1
无菌技术概述
发酵工业无菌技术
无菌技术的设备与工具
无菌技术的质量控制与安全
contents
目
录
无菌技术概述
01
无菌技术是指在发酵工业中，通过一系列物理、化学手段，消除或减少微生物的污染，确保产品不受微生物污染的技术。
无菌技术是保证发酵工业产品质量和安全的关键，也是实现发酵工业可持续发展的基础。
重要性
定义
无菌技术的起源可以追溯到19世纪末期，随着微生物学的兴起和工业技术的发展，人们开始探索如何消除或减少微生物的污染。
历史
无菌技术经历了多个阶段的发展，包括巴氏消毒法、高温灭菌法、超净工作台、无菌灌装技术等，如今的无菌技术已经更加成熟和先
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