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本发明属于咖啡萃取技术领域，且公开了一种咖啡组分萃取分离系统及工艺，该系统包括分离单元、研磨单元、萃取单元、搅拌单元、称重单元、加热单元、输水单元和旋转喷淋单元，另外该工艺包括以下步骤：通过研磨单元研磨咖啡豆形成咖啡粉，将咖啡粉加入至萃取单元中，并且将高压水体输送至萃取单元中旋转喷淋，并通过搅拌单元搅拌萃取单元内部的咖啡粉；通过萃取单元排出萃取液。本发明通过将高压高热水体旋转喷淋，从而对萃取单元内部的咖啡粉萃取，让水体可以更加均匀的穿过咖啡粉，使咖啡粉中的风味化合物可以有效转移至萃取液中，提升咖
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号CN117397984A
(43)申请公布日2024.01.16
(21)申请号202311645380.X
(22)申请日2023.12.04
(71)申请人扬州在野文化有限公司
地址22
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