药用植物学(第一章植物细胞).ppt

-核质包括核液和染色质染色质：在细胞分裂间期核内被染上颜色的部分。主要成分DNA和蛋白质。染色质又分为常染色质和异染色质。常染色质：在间期核内染色质丝折叠压缩程度低，处于展开状态，用碱性染料染色浅的部分。异染色质：折叠程度高，染色深的染色质紧缩的部分。染色体：在细胞分裂过程中，染色质聚缩成杆状的部分。常染色质异染色质染色体细胞分裂间期细胞分裂期核仁细胞核中圆形或椭圆的颗粒结构，没有外膜。数目不等，多数１个，也有２个的成分:主要是ＲＮＡ功能:核仁是蛋白质合成的场所，蛋白质合成盛期的细胞中，常有较大较多的核仁。（3）细胞核的功能储存、传递遗传信息（控制细胞生长发育）协调细胞的代谢三、后含物及生理活性物质（一）后含物概念:植物细胞在生活过程中，新陈代谢过程中产生的非生命物质。类别存在部位种类贮藏的营养物质细胞质淀粉、菊糖、蛋白质脂肪和脂肪油代谢废物液泡晶体植物次生物质细胞质液泡分泌结构酚类化合物、类黄酮、生物碱、生氰糖苷和非蛋白氨基酸三、后含物及生理活性物质1.营养物质1)淀粉分布：以淀粉粒的形式贮藏在植物根、茎及种子等器官薄壁细胞的细胞质中。形成：造粉脐点层纹（轮纹）类型：单粒淀粉、复粒淀粉、半复粒淀粉鉴别：不溶于水，遇热水膨胀而糊化。遇碘液显蓝色（直链淀粉）或紫色（支链淀粉）因植物种类不同，淀粉粒形状不同积累淀粉积累淀粉马铃薯淀粉。半复淀粉粒单淀粉粒复淀粉粒淀粉粒类型不同植物淀粉粒形状三、后含物及生理活性物质2)菊糖菊糖是由果糖分子聚合而成。分布：存在于菊科、桔梗等植物根的薄壁细胞中。性质：溶于水，不溶于乙醇。鉴别：为具放射状纹理的球状、半球状或扇状，遇25%α奈酚溶液再加浓硫酸显紫红色而溶解三、后含物及生理活性物质3)蛋白质结构：形成糊粉粒。外有一层蛋白质膜，在其无定形蛋白质基质中分布有1～多个圆形的球晶体、多角形的蛋白质结晶体。分布：存在于细胞的任何部分（液泡、细胞质、细胞核、质体中）。鉴别：蛋白质黄色反应；遇碘试液显棕色或黄棕色蛋白质三、后含物及生理活性物质4)脂肪和脂肪油是贮藏物质中最经济的一种形式，氧化时能放出较多的能量。鉴别：加苏丹Ⅲ显橘红色、红色或紫红色；加紫草试液显紫红色；加四氧化锇显黑色。三、后含物及生理活性物质2.代谢废物晶体晶体是植物细胞生活过程中所产生的废物，对植物细胞有一定的保护作用，存在于细胞液泡中。草酸钙结晶：草酸钙结晶的形成是对植物体中类有毒害的过多草酸的中和，可以型减少过多的草酸对植物的毒害碳酸钙结晶：呈钟乳体状态存在。形状：有多种类型（1）草酸钙结晶簇晶由许多八面体、三棱形单晶体聚集而成，通常呈球状或三角状星形。人参根、大黄根茎、何首乌根等。（1）草酸钙结晶针晶呈两端尖锐的针状，在细胞中多成束存在，称为针晶束。一般存在于含有粘液的细胞中。半夏块茎、黄精和玉竹的根状茎等，在苍术根茎中多不规则分散在细胞中。（1）草酸钙结晶方晶通常呈正方形、斜方形、八面体、三棱状等，常为单独存在的单晶体。甘草、黄柏、秋海棠叶柄等。（1）草酸钙结晶砂晶呈细小的三角形、箭头状或不规则形，通常密集于细胞间隙中。地骨皮、牛膝、颠茄等。（1）草酸钙结晶柱晶呈长柱形，长度为直径的四倍以上，形如柱状。射干等鸢尾科植物等。（2）碳酸钙结晶通常分布于植物体的表层细胞中，是细胞壁的特殊瘤状突起上聚集了大量的碳酸钙或少量的硅酸钙而形成，呈钟乳体状态存在，又称为钟乳体。多存在于桑科、大麻科、荨麻科等植物体中。碳酸钙结晶钟乳体发育过程草酸钙结晶与碳酸钙结晶的鉴别结晶稀醋酸结晶稀盐酸结晶10%～20%硫酸+++不溶溶解溶解无气泡溶解有气泡溶解析出结晶草酸钙结晶碳酸钙结晶草酸钙结晶碳酸钙结晶草酸钙结晶3.植物次生物质植物次生物质：是植物体内合成，对植物生命活动尚