广西《地理标志产品 西山茶栽培技术规程》.docVIP

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FORMTEXT广西壮族自治区地方标准

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FORMTEXT地理标志产品西山茶栽培技术规程

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FORMTEXT广西壮族自治区市场监督管理局??发布

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地理标志产品西山茶栽培技术规程

范围

本标准规定了地理标志产品西山茶栽培技术的术语和定义、产地环境条件、品种、栽培技术、田间管理、病虫害防治、采收。

本标准适用于地理标志产品西山茶的栽培。

规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB3095环境空气质量标准

GB5084农田灌溉水质标准

GB/T8321农药合理使用准则

GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）

术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

台刈Scavenger

把茶树头全部割去,彻底改造茶树冠的方法。

产地环境条件

处于桂平市西山、大瑶山、大容山环抱的松树林中与山区和丘陵地带，并具有可持续生产能力，保持生态环境良好的农业生产区域内，环境空气质量应符合GB3095规定。

西山茶区域内土壤为砂质红黄壤土及其变种，PH值为4.5～6.5，土壤环境质量应符合GB15618规定。

西山茶产地温、湿条件应符合表1规定。

西山茶产地温、湿条件

项目

指标

年平均气温℃

21.4

年平均无霜期/d

337

年降雨/mm

1300～2400

年增均相对湿度/％

79.5

品种

西山群体种、西山群体种选育单株和经登记适宜加工西山茶的茶树良种。

栽培技术

开垦

茶园开垦应注意水土保持，根据不同坡和地形，选择适宜的时期、方法和施工技术。

种植前一个月开垦深度在40cm以上、宽度为100cm种植沟，在此深、宽度内有明显障碍层的土地应破除障碍层。

茶园与四周荒山陡坡、林和农田交界处设置隔离沟。

栽培时间

宜选择冬季或早春进行。

栽培方法

采用双行双株方法种植，按设定的密度定植（种植前茶苗根系要沾黄泥浆），同填土压紧至根茎处离土表距离3cm～4cm左右，根系离底肥10cm以上，浇足定根水，再复一层松土。种植后茶苗应有防晒措施。茶行规格为大行距（120～160）cm±15cm，小行距33cm±5cm，株距（25～33）cm±5cm。

田间管理

排灌设施

平地茶园合理盎排灌沟渠，坡地茶园注意排蓄水设施的位置。农田灌溉水质应符合GB5084规定。

施肥

根据土壤理化性质，茶树长势，设计产量，制茶类型和气候等条件，确定合理的肥料种类，数量和施肥时间，实施茶园平衡施肥，防止茶园缺肥和过量施肥。

施肥在有机肥料为主，不施或少施化学肥料。

于当年秋季开沟深施基肥，深度为20cm以上，每667m2面积施饼肥200kg～300kg或专用有机肥200kg～300kg。根据土地条件，配合施用磷肥，钾肥或其他所需的肥料。

茶树修剪

根据茶树的树龄、长势和修剪目的分别采用定型修剪、轻修剪、深修剪和台刈等方法，培养优化树冠，复壮树势。

每年进行茶行边缘修剪，保持茶行间20cm左右的间隙，保持田间作业和通风透光，减少病虫害发生。

修剪枝叶应留在茶园内，但病虫枝条和粗干枝应清除出园。

病虫害防治

根据西山茶的鲜叶要求嫩、鲜、绿的特点，分批多次及时采摘，主采单芽或一芽一叶初展原料，及时摘净嫩叶，抑制病虫害发生。

秋季结合施基肥，进行茶园深耕，减少翌年在地中越冬的鳞翅目和象甲类害虫的虫密度。

将茶园根际附近的落叶及表土清理至行间深埋，有效防治叶病类和表土中越冬的害虫。

严格控制化学农药的使用。提倡物理、生物防治，如灯光诱杀，施放捕食螨防治等，减少农药使用，农药使用应按GB/T8321的规定执行。不得使用国家明令禁止的农药。

采收

根据茶树生长特征和各级茶对加工