原创力文档- 1、本文档共11页，其中可免费阅读4页，需付费159金币后方可阅读剩余内容。
- 2、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。
- 3、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 4、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
现烤技能大赛理论试题含答案
1.迷你热狗储存条件常温，保质期2天
对
错(正确答案)
2.鲜奶吐司胚6℃以下按标签储存4天
对(正确答案)
错
3.台湾热狗肠解冻后2天
对(正确答案)
错
4.未开封的安佳超高温灭菌搅打稀奶油可以常温储存
对
错(正确答案)
5.乳酪餐包，红豆餐包常温保存，冬季4日夏季3日
对(正确答案)
错
6.解冻黄油贴时间卡保质期7天
对(正确答案)
错
7.烘焙调理奶油解冻后冷藏保存3天
对(正确答案)
错
8.解冻名派淡奶油保质期3天
对(正确答案)
错
9.莱克之家奶酪碎需要解冻后使用
对(正确答案)
错
10.黄油从冷冻拿出来
文档评论（0）