原创力文档- 1、本文档共27页，其中可免费阅读20页，需付费50金币后方可阅读剩余内容。
- 2、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。
- 3、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 4、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
预防食物中毒注意事项
目录CONTENTS食物中毒概述食物选购与储存烹饪与加工注意事项个人卫生习惯培养食物中毒应急处理措施宣传教育与知识普及
01食物中毒概述CHAPTER
食物中毒是指摄入含有有毒有害物质的食物后，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状，甚至危及生命的疾病。定义根据发病原因和临床表现，食物中毒可分为细菌性食物中毒、化学性食物中毒和真菌性食物中毒等。类型定义与类型
食物中毒的发病原因主要包括食物被有毒有害物质污染、食物保存不当导致变质、食物加工不当导致交叉污染等。食物中毒可对患者的胃肠道造成损害，甚至危及生命。同时，食物中毒还可能引起社会恐慌，影响食品安全和公共卫生。发病原因及
文档评论（0）