奶茶店策划书.docVIP

奶

茶

店

策

划

书

创业者信息

创业者姓名：

企业名称：

日期：

通信地址：

电话:

摘要

奶茶店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快，并且门面非常好找的创业项目，一般除了保存3个月左右的店租、人工和平常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转金，非常适合小本自主创业，对于第一次开店，我的建议是不加盟，这样可以节省很多费用，自己选择开店，可以保证资金的运作和产品的随时创新。

?奶茶，发展趋势很好的，并且有非常巨大的潜力。但是，要注意几点：1.经营必须有特色。没有特色的产品是没有市场的。???

2.品质要好，口感是否保持一致。

3.小店也要专业管理。

4.及时了解消费者消费爱好和同行产品，及时调整产品和口味。

重要经营范围：主营各种口味搭配的奶茶，兼营各式甜品和消暑糖水。可外送上门。可接受电话预定。（当经营达成一定的市场占有率时，考虑同时进行网上销售。）

公司类型：

生产制造□零售□批发√服务□农业

新型产业□传统产业□其他

三、市场评估

1、目的顾客描述：

奶茶属于大众消费，消费者甚多，其中以年轻人居多，特别是学生，不管是小学、中学还是大学的学生，各个不同阶段的学生是奶茶的重要消费群体。此外一个群体是逛街的行人。

2、市场的容量或本公司预计市场占有率：

如今奶茶店行业的竞争比较剧烈，一些人流量比较多的街道平均都有三到四家的奶茶店，但是同时我们也可以看出市场的需求量是很大的。不然这些店铺也不也许生存下来，所以只要可以打响店铺的声望还是有利可寻的。根据奶茶店的规模不同赚钱的情况也不同，所以由于刚起步人手局限性，所以估计天天能卖150杯左右。

3、市场容量的变化趋势：

如今的奶茶店已经非常普遍，所以要想在这个市场生存下去就必须要打起自己的招牌，所以品牌效应很重要，我们要做到别人没有的，与众不同，这样才可以吸引到顾客，除了质量保证，服务态度也非常重要。我们在服务态度上面也要让顾客满意，让他们乐意下一次在来消费，同时接受更多的人前来消费。这两点是吸引顾客最为重要的因素。

4、竞争对手的重要优势：

竞争对手的重要优势是开业时间长，群众有消费惯性心里，喜欢去他熟悉的奶茶店消费，所以对于我们这些新开张的店铺，如何能将顾客吸引过来，这是很大的挑战。

5、竞争对手的重要劣势：

对手的产品比较一般，口味大多雷同模仿，没有创新。经营时间久店铺环境卫生下降。

6、本公司相对于竞争对手的重要优势：

我们将对奶茶包装进行创新，让人有一种新鲜感，在产品方面会随着店铺经营发展。逐渐推出新的产品，让顾客能连续感受到新鲜感以及我们的诚意。对于奶茶的质量一定要保证，可以考虑薄利多销，一定要做出足质足量的奶茶。

7、相对于竞争对手的重要劣势：

店面新，顾客对产品不了解，对顾客来说会要有一个接受的过程。

四、市场营销计划

产品：（下表为例，品种要增多，且既要有大众需求也要有独特产品）

产品或服务

重要特性

珍珠奶茶

奶茶味醇香

鲜榨果汁

营养，鲜甜，口感极佳

麦香红茶

馅料的品种多

坚果奶茶

营养、口感特别

冰镇拿铁

清凉，口感极佳

价格（初期的销售价格必须比同行低）

产品或服务

成本价（元）

销售价（元）

竞争对手的价格（元）

珍珠奶茶

0.52

3

4

鲜榨果汁

0.25

2.5

4

麦香红茶

0.6

5

6

坚果奶茶

1.2

5

6

冰镇拿铁

1.5

6

8

折扣销售

赊帐销售

地点

选址细节

地址

面积（M2）

租金或建筑成本（元）

未定（建议学校）

25M

不能超过1500

选择该地址的重要因素：

奶茶店选在学校附近，是由于该地段人流量大，并且学生是奶茶的重要消费群体这样可以提高营业额，铺租可以接受。

（3）销售方式（选择一项并打√）：

将把产品或服务销售提供应：

√最终消费者□零售商品商□批发商

（4）选择该销售方式的因素：

奶茶店就是直接面对顾客的行业

促销（我们可以创建自己的微信公共帐号，另一方面可以考虑对学校里面的社团进行赞助）

开业酬宾活动。开业前三天产品半价销售；

天天推出新品试饮活动，宣传新产品；（这个难度比较大）

积分兑换，发放代金券。对于消费不同额度的消费者不同价值的积分卡，并规定积满一定分值给予相应积分商品；

班级信箱中，投放免费广告，对以班级为单位的销售群体进行宣传，老生凭学生证可以定点定期领取一杯免费的奶茶，通过口碑传播，发挥意见领袖在顾客群中的影响力。

五、公司组织结构

公司将登记注册成：

√个体工商户口有限责任公司□个人独资公司

□合作公司□其他

拟议的公司名称：牧帅奶茶

公司的员工（请附公司组织结构图和员工工作描述书）：

职务