母乳的营养成份及功能特点.ppt

关于母乳的营养成份及功能特点第1页，讲稿共12页，2023年5月2日，星期三母乳喂养的好处母乳营养丰富。母乳尤其是初乳（产后头7天的乳汁）含有丰富的抗感染物质，能保护婴儿不易生病。母乳喂养可以促进子宫收缩，有利于子宫复旧，减少产后出血。而且可以抑制排卵，延长生育时间。第2页，讲稿共12页，2023年5月2日，星期三母乳喂养的好处母乳中含有促进婴儿脑神经发育所必须的物质，有利于婴儿的智力发育。母乳喂养的增强母婴之间的感情。母乳既卫生又无菌、经济、方便、温度适宜。而且新鲜不变质第3页，讲稿共12页，2023年5月2日，星期三成功母乳喂养的3个时间关键点出生后1小时内持续母乳喂养至2岁出生至6个月6个月之后添加纯母乳喂养适当的辅助食品第4页，讲稿共12页，2023年5月2日，星期三牛奶与母乳比较牛奶蛋白质，异性，易过敏；酪蛋白，不易消化。钠含量高，加重肾脏负担。钙镁铁不易吸收。渗透压高，肠粘膜损伤。不饱和脂肪酸低。维生素煮沸后易破坏。母乳蛋白质同性，不易过敏；乳清蛋白为主，易消化。钠适当，减轻肾脏负担。钙镁铁易吸收。渗透压接近人体血清。不饱和脂肪酸比例适宜。维生素不宜破坏。第5页，讲稿共12页，2023年5月2日，星期三母乳初乳：产后7天内的乳汁颜色：黄白色。过渡乳：产后7-14天的乳汁成熟乳：产后2周后第6页，讲稿共12页，2023年5月2日，星期三初乳初乳的特点：免疫球蛋白：sigA含各种酶类、抗氧化剂量不多，浓度高，与成熟乳比较：蛋白质、脂溶性维生素、钠、锌较多乳糖、脂肪、水溶性维生素较少。初乳的功能：婴儿的第一支疫苗，防止感染及过敏抵抗细菌和病毒的感染利于益生菌定植，促进胎粪排出，减少黄疸的发生。帮助肠道成熟，防止过敏第7页，讲稿共12页，2023年5月2日，星期三成熟乳的特点脂肪浓度高1.个体差异，与孕妇饮食有关。2.前奶低，后奶高前奶：含丰富的蛋白质、乳糖、维生素、无机盐、水，较稀。后奶：含脂肪较多，水份少，提供能量多，较粘稠。★越多的哺乳，乳汁的脂肪含量越高。不饱和脂肪酸—中链脂肪酸有助于脑发育。碳水化合物乳糖：母乳中含乳糖酶有机物1.钙：母乳钙磷比例利钙吸收。2.铁：母乳中铁70%被吸收，牛奶中只吸收30%，奶制品中的铁仅10%被吸收。★过早添加辅食会妨碍铁的吸收。第8页，讲稿共12页，2023年5月2日，星期三早产乳早产儿的母亲分泌的母乳。早产母乳中的成分与足月母乳不同，其营养价值和生物学功能更适合早产宝宝的需求。如蛋白质含量高，利于早产儿的快速生长；脂肪和乳糖含量较低，易于吸收；钠盐含量较高，利于补充早产儿早期的丢失；母乳中的某些成分还对小肠的成熟起到一定的作用。早产母乳中富含的长链多不饱和脂肪酸，是足月成熟乳含量的1.5～2倍，对促进早产儿中枢神经系统和视网膜的发育有着积极的意义。母乳不仅为早产儿提供了宝贵的保护性物质，还对他们免疫功能的发育起着调节作用。

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