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碳水化合物(三)课件
目录CONTENTS碳水化合物的定义与分类碳水化合物的生物合成与分解碳水化合物与健康碳水化合物在食物中的分布与含量碳水化合物的摄入建议
01碳水化合物的定义与分类CHAPTER
0102定义碳水化合物是生物体中重要的组成部分，是细胞膜、核酸和许多重要化合物的组成成分。碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成的有机化合物，是一种重要的能量来源。
是最简单的碳水化合物，不能被进一步分解。常见的单糖有葡萄糖、果糖和半乳糖。单糖双糖多糖是由两个单糖分子通过脱水缩合形成的，常见的双糖有蔗糖、麦芽糖和乳糖。是由多个单糖分子通过聚合形成的，常见的多糖有淀粉、糖原和纤维素。030201分类
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