人教版《劳动教育》六上 劳动项目七《做几道西红柿菜肴》课件.pptx

第三章服务他人我能行劳动项目七《做几道西红柿菜肴》人教版六年级上册

了解目标1.劳动观念：通过几种常见的西红柿菜肴的做法，增强服务他人的劳动观念。2.劳动能力：了解几种常见的西红柿菜肴的做法，掌握1-2种西红柿菜肴的烹饪步骤，提高动手实践的劳动能力。3.劳动习惯与品质：通过认真、仔细做事，养成乐于动脑、勤于动手的习惯。4.劳动精神：通过实践活动，体验烹饪美食的乐趣，养成热爱劳动、吃苦耐劳的劳动精神。核心素养目标

新知导入谜底：西红柿猜谜语脸圆像苹果，酸甜营养多。既可做菜吃，又可当水果。（打一蔬菜）

新知讲解安全提示使用刀具时要小心，不要切到手！服务他人乐在其中

新知讲解准备好了西红柿鸡蛋葱花服务他人乐在其中

新知讲解（1）清洗西红柿。（2）将洗净的西红柿切成块。西红一起来做糖拌柿吧

新知讲解（3）将切好的西红柿块放入容器中，在上面撒上适量的白糖，拌匀即可食用。西红一起来做糖拌柿吧

新知讲解视频：糖拌西红柿的做法。西红一起来做糖拌柿吧

新知讲解（1）切好西红柿和葱花,打好蛋液备用。（2）将油倒入锅里，小火烧热，倒入鸡蛋液轻轻翻炒约半分钟盛出。柿炒一起来做西红鸡蛋吧

新知讲解（3）再往锅中倒入少许油，小火烧热，倒入葱花煸出香味。（4）放入切好的西红柿块，大火翻炒，直至炒出汤汁。柿炒一起来做西红鸡蛋吧

新知讲解（5）加入炒好的鸡蛋，再加入适量白糖、食盐等调料，改中火炒1-2分钟。（6）大火收汁装盘。柿炒一起来做西红鸡蛋吧

新知讲解一起再来试试做西红柿鸡蛋汤吧。（1）西红柿洗净切块，将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。（2）锅中加水，大火烧开，加入切好的西红柿块，再煮3～4分钟。

新知讲解一起再来试试做西红柿鸡蛋汤吧。小贴士倒入蛋液后注意搅拌，这样蛋花更加通透、均匀。

新知讲解一起再来试试做西红柿鸡蛋汤吧。（3）加入适量的水淀粉，煮至沸腾后，中火再煮2-3分钟。（4）加少许食盐，把鸡蛋液倒入，轻轻搅动。

新知讲解一起再来试试做西红柿鸡蛋汤吧。（5）关火，点入几滴香油，盛入碗中。

新知讲解一起再来试试做西红柿鸡蛋汤吧。视频：西红柿鸡蛋汤的做法。

新知讲解伙伴们，把你亲手制作的菜肴的照片和你烹饪过程的照片分享给我们吧！劳动收获

拓展延伸烹饪的过程很有趣吧？想必你有一些体会，把它们记录下来吧！劳动收获在做糖拌西红柿的时候，点上几点醋，吃起来效果更好。在做西红柿鸡蛋汤的时候，要锅煮开把打好的鸡蛋，慢慢地淋在汤锅的整个表面，不要搅拌，要不然鸡蛋花会搅碎，等到成个时再搅动。

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说一说，吃西红柿的小妙招？劳动收获（1）牙龈经常出血的人，可把西红柿洗净作水果吃，连吃半个月左右即可。西红柿含有的维生素和微量元素比较多，可以有预防牙龈出血的作用，对于保护牙齿有好处。

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说一说，吃西红柿的小妙招？劳动收获（2）榨取西红柿汁适量，加白糖少许，搅匀后涂于脸、手等外露部位，能使皮肤变得洁白，细腻，同时还可增强皮肤的抵抗力。吃西红柿有美白作用，而且还可以使肌肤变得更加白皙。

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说一说，吃西红柿的小妙招？劳动收获（3）患有夜盲的人可榨取番茄汁和马铃薯汁各半杯，混合饮服，每日早晚各一杯，连服五日为一疗程。

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评价内容自我评价同学互评教师/家长评价了解几种常见西红柿菜肴的烹饪方法学会烹饪1-2种西红柿菜肴体会劳动的乐趣体会服务他人的快乐劳动评价

新知讲解拓展园地同学之间互相说一说今天学过的这三道西红柿菜肴的做法。想一想，你还会烹饪什么菜肴？视频:西红柿炖牛肉的做法。

新知讲解吃西红柿的好处有哪些？拓展园地第一，西红柿中富含的番茄红素，可以清除有害自由基，防止细胞受损，从而达到延缓衰老的功效。第二，西红柿中富含维生素C，能起到美白和防治雀斑的作用。

新知讲解吃西红柿的好处有哪些？拓展园地第三，西红柿中所含的糖分主要是葡萄糖和果糖，容易被人体吸