4 家庭用餐我服务（教案） 二年级劳动下册（人民版）.pdf

人教版二年级下册劳动教学设计（第4课）

课题4.家庭用餐我服务课程类新授课学科小学劳动年级二年级

1.使学生了解家庭用餐的基本礼仪和注意事项。

学习

2.培养学生实际操作能力，能够独立完成家庭用餐的服务工作。

目标

3.培养学生热爱劳动、尊重劳动成果的良好品质，增强家庭责任感。

重点家庭用餐的基本礼仪和注意事项。

难点如何使学生将理论知识与实践相结合，真正掌握家庭用餐的服务技能。

准备碗、盘、筷子、抹布，多媒体课件。

教学过程

教学环节教师活动学生活设计意图

动

1.教师提问，引出课题。(每天吃饭前我们要做哪

些事情呢?)通过讲述家庭

新课导入就餐前，提前把餐桌布置好，会更方便我们就餐。用餐的重要性

布置餐桌最重要的是根据就餐人数把餐具摆放到学生听和必要性，引

合适的位置。讲并思导学生进入本

2.请学生说一说父母是怎样做的?你又是怎么做考课主题。

的?

3.吃饭前我们应该做哪些准备呢?

(1)擦桌子，摆椅子。(2)洗手、放碗筷。(3)端菜、

盛饭。

思考讨论：

在家吃饭时，要根据具体情况准备餐具。例如，

老人和幼儿有时需要特殊的餐具，应该怎样为他

们准备?饭菜不同，是否需要准备不同的餐具?餐

具怎样摆放更方便使用?

介绍家庭用餐的基本礼仪和注意事项。教师进行家庭

新课讲授中国是美食之国，也是礼仪之邦自古就是非常讲用餐服务的示

究文明礼貌的，所以我们不仅在参加宴会酒会时范操作，边操

需注意用餐礼仪，日常在家里吃饭也要讲究礼仪，作边讲解要点，

下面介绍家居用餐的一些基本用餐礼仪：让学生更直观

1.如果和长辈一起用餐，应先让长辈先动碗筷用地了解操作流

餐，或听到长辈说：“大家一块吃吧”，你再动程。

筷，不能抢在长辈的前面。学生认

2.用碗吃饭时，要用手端起碗，大拇指扣住碗口，真听讲

食指、中指、无名指扣碗底，手心空着。不端碗

伏在桌子上对着碗吃饭，不但吃相不雅，而且压

迫胃部，影响消化。

3.夹菜的顺序与礼仪。夹菜时，应从盘子靠近或

面对自己的盘边夹起，不要从盘子中间或靠别人

的一边夹起，更不能用筷子在菜盘子里翻来倒去

地“寻寻觅觅”，眼晴也不要老盯着菜盘子，一

次夹菜也不宜太多。遇到自己爱吃的菜，不可如

风卷残云一般地猛吃一气，更不能干脆把盘子端

到自己跟前，大吃特吃，要顾及同桌的父母和姐

弟。如果盘中的菜已不多，你又想把它“打扫干采用多媒体教

净，应征询一下同桌人的意见，别人都表示不吃