重庆生产企业质量手册.docVIP

重庆×××××公司

质量手册

200年月日

目录

0公司概况

1．质量管理职责

1.1组织领导

1.1.1组织结构图

1.1.2任命书

1.1.3管理手册发布令

1.1.4关于设立质管科的决定

质管科职责和权限

1.1.5相关记录

1.2质量目的

1.3管理职责

1.3.1质量管理制度

1.3.2部门职责、权限及考核办法

1.3.3岗位职责

1.3.4不合格品的控制管理办法

1.3.5相关记录

a《不合格报告》

b《纠正措施解决单》

2.生产资源提供

2.1生产场合

2.1.1公司区位图

2.1.2生产布局平面示意图

2.1.3防尘、防鼠、防蝇控制管理办法

2.1.4生产车间卫生管理制度

2.1.5相关记录

《卫生检查表》

2.2生产设备

2.2.1设施、设备卫生管理制度

2.2.2管道、设备清洗消毒管理制度

2.2.3设备和容器清洁控制程序

2.2.4相关记录

a《设施设备清单》

b《保养、检修、维护计划》

c《保养、检修、维护记录》

2.3人员规定

2.3.1岗位人员任职规定

2.3.2人员健康卫生控制管理制度

2.3.3相关记录

a《员工登记表》

b《人员培训记录》

3.技术文献管理

3.1技术标准

3.1.1相关记录

a《标准清单》

3.2工艺文献

3.2.1工艺流程图

3.2.2工艺作业指导书

3.3文献管理

3.3.1技术性文献管理制度

3.3.2相关记录

a《文献清单》

b《文献借阅、发放、回收记录》

c《记录清单》

4.采购质量控制

4.1采购制度

4.1.1采购管理制度

4.2采购文献

4.2.1采购原材料的管理办法

4.2.2采购协议

4.2.3食品添加剂的使用规定

4.2.4

a《合格供方名录》

b《采购计划》

c《采购清单》

4.3采购验证

4.3.1相关记录

a《原辅材料进货验证记录汇总表》

b《原辅材料验证记录》

c《原辅材料不合格解决单》

d《包装物进货验证记录汇总表》

e《包装物验证记录》

j《添加剂的验证记录》

5.过程质量管理

5.1过程管理

5.1.1生产过程质量管理及考核办法

5.1.2相关记录

a《过程记录》

5.2质量控制

5.2.1生产过程关键质量控制点

5.2.2生产过程关键质量控制点控制程序

5.2.3相关记录

a《关键控制点一览表》

b《关键工序质量检查表》

5.3产品防护

5.3.1产品防护管理办法

5.3.2防止产品污染控制管理办法

5.3.3成品储藏运送卫生管理制度

6.产品质量检查

6.1检查设备

6.1.1相关记录

a《检查设备清单》

b《检查设备维护和保养记录》

c《校验记录》

6.2检查管理

6.2.1检查员任职资格

6.2.2产品质量检查制度

6.2.3检测设备管理制度

6.2.4相关记录

6.3过程检查

6.3.1产品过程检查管理制度

6.3.2计量器具的校验、标记、使用管理办法

6.3.3相关记录

a《产品质量检查记录》

6.4出厂检查

6.4.1相关记录

a《出厂检查记录汇总表》

b《出厂检查报告》

c《不合格的解决记录》

0公司概况

介绍公司基本情况

1．质量管理职责

组织结构图

总经理

总经理

质量负责人：

质量负责人：

质管部生技科供销部

质管部

生技科

供销部

财务科

任命书

公司（厂）各部门：

兹任命为本公司质量负责人，除履行规定的职责和权限外，授权他：

a)保证按标准规定建立、实行和保持质量管理体系；

b)向总经理报告质量管理体系运营情况，以供管理评审和改善质量管理体系；

c)保证在全公司内不断提高满足顾客规定的意识；

兹任命为本公司独立行使出厂检查权的检查员

重庆有限公司

总经理：

200年月日

管理手册发布令

依据QS审查通则和细则的规定，结合本公司实际编制完毕了《质量管理手册》，通过一段时间的试行，基本符合公司的生产产品实际情况，也基本符合QS认证审核细则规定，具有可操作性、符合性、适宜性，经各部门质量负责人讨论审核，现予以批准，发布实行。

本《质量管理手册》，是本公司QS质量管理体系的大纲性文献，也是本公司质量工作的法规，各部门和全体员工在实行质量管理活动中必须以《质量管理手册》为重要依据，并严格遵守《质量管理手册》中的有关规定。

本《质量管理手册》自发布之日起生效。

总经理：

年月