2023年保健食品安全考试卷及答案 .pdf

2023年保健食品安全考试卷及答案

2023年保健食品安全考试卷及答案

一、单选

1、技术转让或合作生产的企业申请生产保健食品时，还应提交（）

签定的技术转让或合作生产的（）。

A、与《保健食品批准证书》的持有者有效合同

B、与《保健食品批准证书》的持有者生产意向书

C、与保健食品代理商有效合同

D、与保健食品代理商生产意向书

2、保健食品经营者采购保健食品时，必须索取（）。

A、《保健食品批准证书》原件和产品检验合格证

B、《保健食品批准证书》复印件和产品检验合格证

C、《保健食品批准证书》原件

D、《保健食品批准证书》复印件

3、因在现有技术条件下，不能明确功效成分的，()。

A、保健食品标签和说明书不需标注相关内容

B、保健食品标签和说明书应标明与保健功能有关的原料名称

C、不能作为保健食品销售

4、保健食品应采用（）包装。

A、塑料B、定型C、非定型D、铝箔

5、已由国家有关部门()，不得申请《保健食品批准证书》。

1

A、批准生产经营的食品

B、批准生产经营的营养品

C、批准生产经营的药品

二、多选

1保健食品必须符合下列要求（）

A、经必要的动物和／或人群功能试验，证明其具有明确、稳定的

保健作用；

B、各种原料及其产品必须符合食品卫生要求，对人体不产生任何

急性、亚急性或慢性危害；

C、配方的组成及用量必须具有科学依据，具有明确的功效成分。

如在现有技术条件下不能明确功能成分，应确定与保健功能有关的主

要原料名称；

D、标签、说明书及广告不得宣传疗效作用。

2、保健食品标签和说明书必须符合国家有关标准和要求，并标明

下列哪些内容：()

A、保健作用和适宜人群。

B、食用方法和适宜的食用量。

C、贮藏方法。

D、功效成分的名称及含量。因在现有技术条件下，不能明确功效

成分的，则须标明与保健功能有关的原料名称。

3、保健食品标签和说明书必须符合国家有关标准和要求，并标明

下列哪些内容：()

2

A、保健食品批准文号。

B、保健食品标志。

C、有关标准或要求所规定的其它标签内容。

D、保健食品的生产工艺。

4、保健食品的名称应当：()

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