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Accessedfrom128.83.63.20bynEwp0rt1onWedNov3023:31:08EST2011

USP35DietarySupplements/Ginger1317

Time:60minfortheBufferstage•USPREFERENCESTANDARDS11

Crudealliinasesolution,phase,Blanksolution,USPAlliinRS

andChromatographicsystem:ProceedasdirectedinUSPL-MethionineRS

thetestforContentofPotentialAllicin.

Standardstocksolution:50μg/mLofUSPAlliinRS

Standardsolution:Transfer1.0mLoftheStandardstock

solutiontoa5-mLvolumetricflaskcontaining100μLof.

Crudealliinasesolution,andallowtostandfor5minatGinger

roomtemperature.Dilutewithwatertovolume,and

passthroughamembranefilterhavinga0.45-μmorDEFINITION

finerporesize.GingeristhedriedrhizomeofZingiberofficinaleRoscoe

Samplesolution:Transfer1.0mLofthesolutionunder(Fam.Zingiberaceae),scraped,partiallyscraped,orun-

testtoatesttubecontaining50μLof0.21Mscraped.Itisknownommerceasunbleachedginger.

carboxymethoxylaminehemihydrochloridesolution.

[NOTE—ThesolutionmustbetransferredimmediayIDENTIFICATION

uponremovalfromthedissolutionvesseltoinhibitthe•A.

alliinaseenzyme.]ysis:Pulverize5gofGinger.To1gofthepulver-

Injectionsize:100μLizedGingeradd5mLofdiluteaceticacid,preparedby

ysis

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