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餐饮管理人员的编制课件
目录餐饮业概述餐饮管理人员职责与要求餐饮企业组织结构与编制餐饮管理人员选拔与培养餐饮企业绩效管理案例分析
餐饮业概述01
01古代餐饮业起源于人类文明早期，以家庭和手工业者经营的小规模餐饮为主。02近代餐饮业随着城市化和工业化的进程，餐饮业逐渐发展成为大规模、专业化的行业。03现代餐饮业在全球化、科技发展和健康观念的影响下，餐饮业不断创新，呈现出多元化、个性化的特点。餐饮业的发展历程
0102高频次消费人们日常生活中的基本需求之一。服务性劳动密集依赖人力提供服务，员工素质直接影响服务质量。餐饮业的特点与分类
地域性和文化性明显：不同地区、民族、国家有不同的饮食文化和习惯
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