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蛋白质与氨基酸课件RESUMEREPORTCATALOGDATEANALYSISSUMMARY
目录CONTENTS蛋白质的概述氨基酸的概述蛋白质与氨基酸的关系蛋白质与氨基酸的营养价值蛋白质与氨基酸的生物活性蛋白质与氨基酸的应用
REPORTCATALOGDATEANALYSISSUMMARYRESUME01蛋白质的概述
0102蛋白质的定义蛋白质具有复杂的空间结构和多种功能,参与生物体内的各种生理活动和代谢过程。蛋白质是生物体内重要的有机分子,由氨基酸组成,是构成细胞、组织和器官的主要物质之一。
蛋白质的结构蛋白质由氨基酸组成,通过肽键连接成线性多肽链。蛋白质的空间结构由多肽链的折叠方式和相
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