2020年广西职业院校技能大赛高职组《烹饪》赛项原材料清单.pdfVIP

2020年广西职业院校技能大赛高职组“烹饪”赛项原材料清单

一、家畜类

序号名称编号品名规格单位单价品牌生产厂家照片备注

1.猪

1带皮五花肉191657带皮五花肉市场采购千克66.0淡村农贸

2瘦肉194703瘦肉市场采购千克70.0淡村农贸

3里脊肉194787里脊肉市场采购千克70.0淡村农贸

4排骨191659排骨市场采购千克90.0淡村农贸

5猪脊骨194791猪脊骨市场采购千克80.0淡村农贸

6猪腰猪腰市场采购千克90淡村农贸

7猪肝986196猪肝市场采购千克50.0淡村农贸

8猪前夹泥肉194793猪前夹泥肉市场采购千克60.0淡村农贸

9猪肉皮743513猪肉皮市场采购千克22.0淡村农贸

2.牛

10牛霖肉52171牛霖肉市场采购千克110淡村农贸

11里脊肉52164里脊肉市场采购千克120淡村农贸

12牛腩52172牛腩市场采购千克90淡村农贸

13牛骨193882牛骨市场采购千克10.0淡村农贸

14酱牛肉173688酱牛肉市场采购千克300.00淡村农贸

3.羊

15肩肉肩肉市场采购千克150淡村农贸

16肋排肉197257羊肋排市场采购千克120淡村农贸

17里脊里脊市场采购千克136淡村农贸

纯牛奶250毫淡村农贸

箱60

升*12

18纯牛奶纯牛奶

淡村农贸

18纯牛奶纯牛奶