- 1、本文档共25页,其中可免费阅读20页,需付费60金币后方可阅读剩余内容。
- 2、本文档内容版权归属内容提供方,所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议,可选择认领,认领后既往收益都归您。
- 3、本文档由用户上传,本站不保证质量和数量令人满意,可能有诸多瑕疵,付费之前,请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形,可联系本站下载客服投诉处理。
- 4、文档侵权举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多
食品中菌落总数的测定课件
目录contents食品中菌落总数测定的概述菌落总数测定的基本原理菌落总数测定的实验步骤菌落总数测定的实验技巧与注意事项菌落总数测定的应用案例
01食品中菌落总数测定的概述
菌落总数是指在一定条件下培养的单位体积或单位面积食品样品中所生长出来的细菌菌落数量,是评价食品卫生质量的重要指标之一。定义菌落总数是反映食品卫生状况的重要指标,也是食品安全监管的重要依据。通过测定食品中菌落总数,可以评估食品的新鲜度、安全性以及生产过程的卫生状况,为食品安全监管提供科学依据。重要性定义与重要性
食品中菌落总数的测定方法主要依据国家食品安全标准《食品微生物学检验菌落总数测定》(GB
文档评论(0)