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餐饮服务知识分析课件;;01;总结词：餐饮服务是指为顾客提供餐饮产品的全过程，包括食品的准备、加工、销售和后续服务。其特点包括个性化、多元化、专业化和规范化。
详细描述：餐饮服务是指餐厅、饭店等餐饮场所提供的服务，包括食品的准备、加工、销售和后续服务。它以满足顾客的饮食需求为核心，提供各种餐饮产品和服务。餐饮服务的个性化是指根据不同顾客的需求和口味，提供定制化的服务和菜品。多元化是指餐饮服务涵盖了各种菜系、口味和文化，满足了不同顾客的需求。专业化是指餐饮服务需要专业的技能和知识，包括食品加工、烹饪技巧、服务礼仪等。规范化则是指餐饮服务需要遵循一定的标准和规范，确保服务质量和食
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