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2024年家政服务员资格证考试(工作职责)

试题库与答案

一、单选题

1.家政服务员制作菜肴时，必须根据原料的不同()合

理掌握调味技术。

A：数量

B：色彩

C：性质

D：大小

正确答案：C

2.地毯清洁去污后，应尽快用毛巾将水分吸干，并将

地毯()。

A：绞干

B：烘干

C：晾干

D：晒干

正确答案：C

3.科学配菜的方法是指菜肴的()搭配，营养搭配，菜

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肴色香味形的搭配。

A：大小

B：长短

C：数量

D：嫩

正确答案：C

4.洗衣机在洗涤时要根据()来确定洗涤的方式。

A：被洗衣物的重量

B：被洗衣物的件数

C：被洗衣物的颜色深浅

D：被洗衣物的脏污程度

正确答案：D

5.家中遇到撬窃时，家政服务员首先应报案，0和配合

公安机关侦破案件。

A：打扫现场

B：保护现场

C：离开现场

D：整理现场

正确答案：B

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6.家政服务员对严重病人喂流质饮食一般()小时一次。

A：12

B：34

C：56

D：23

正确答案：D

7.家政服务员应安排()，以保证产妇营养。

A：一日三餐

B：一日五餐

C：一日多餐

D：多食少餐

正确答案：C

8.用拖把清洁地面，每次擦拭约平方米，就应清洗拖

布头。

A：1

B：3

C：6

D：9

正确答案：C

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9.擦窗户玻璃时，在水中放些，可以增加玻璃的光泽。

A：氨水

B：蓝靛

C：煤油或碱水

D：植物油水

正确答案：B

10.在高层雇主家服务的家政服务员，送客时通常应是

A：送出房门就返回

B：送到电梯口再返回

C：到大门口送别

D：将客人送上电梯，待电梯门关闭再返回

正确答案：D

11.动物纤维尤其是羊毛、兔毛制品燃烧后。

A：灰烬凝结在一起，用手一捻即碎

B：灰烬呈粉末状，无异味

C：散发出淡淡的臭味，灰烬凝结发硬，不易捻碎

D：无色无味

正确答案：A

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12.洗衣机在洗涤时要根据()来确定洗涤的时间。

A：被洗衣物的重量

B：被洗衣物的脏污程度

C：被洗衣物的质地

D：被洗衣物的颜色深浅

正确答案：B

13.竹笋、菱白、黄瓜切片的操作刀法，一般采用()。

A：拉切

B：锯切

C：直切

D：滚切

正确答案：C

14.家政服务员清洁卫生间时应先擦拭卫生间墙壁，接

着打扫0最后清洁便池和地面。

A：浴缸和洗手池

B：洗手池和地面

C：浴缸和地面

D：洗手池和便池

正确答案：A

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15.家政服务员应守时守信，尽心尽责、0地干好各项

工作。

A：自然顺序

B：紧张有序

C：有条不紊

D：从容不迫

正确答案：C

16.不是婴幼儿良好的睡眠习惯。

A：睡前小便，按时上床

B：不用别人哄，自然入睡

C：睡眠姿势右侧卧位

D：蒙头睡觉

正确答案：D

17.调味品芙粉汁不适用于_等制菜方法。

A：