食品成分分析课件.pptx

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食品成分分析课件

CATALOGUE目录食品成分分析概述食品中的主要营养成分食品添加剂及其作用食品成分分析的应用食品成分分析的未来发展

食品成分分析概述01

0102食品成分分析的定义它涉及到化学、生物学、物理学、营养学等多个学科领域，是食品安全、食品营养和食品科学研究的重要基础。食品成分分析是对食品中各种化学成分进行定性和定量分析的一门科学，旨在了解食品的组成、含量和变化规律。

食品成分分析的目的和意义确保食品安全通过食品成分分析，可以检测食品中的有害物质、污染物和添加剂，保障消费者的健康权益。控制产品质量通过对食品中关键成分的检测和控制，可以保证产品的质量和稳定性，提高企业的竞争力

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