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糖尿病患者饮食指导

早餐

可以吃的：（1）纯麦片2两，牛奶1杯+水煮鸡蛋1个；（2）荞麦面或粗粮面、红薯粉丝或土豆粉丝+鸡蛋或瘦肉（不放油、面和面汤分开煮后放在一

起）；（3）蒸菜肉饺或玉米饺子；（4）云吞面；（5）芋头、玉米+1杯牛奶或水煮鸡蛋1个；（6）米饭（汤饭，水开后放饭煮一分钟即可）。

不可以吃的：（1）炒饭、炒粉、炒面等油腻食物；（2）肠粉（拉肠）；（3）各种粥类；（4）馒头、包子、面包等发酵过的面食；（5）芋头糕、萝卜糕、

马蹄糕等糕点；（6）糯米鸡。

中晚餐

可以吃的：（1）每天1斤蔬菜：绿叶菜、瓜类（冬瓜、丝瓜、苦瓜、菜瓜、青瓜）、红或白萝卜、豆角、四季豆、荷兰豆、豆腐、木耳、冬菇；（2）肉蛋类：1两瘦肉或蒸鱼或蒸蛋；（3）主食：1两至1两半米饭或面食或芋头、红薯、

玉米各1个（建议一半米饭一半杂粮）。

不可以吃的：各种带皮或肥肉的肉类（五花肉、花腩、牛腩、红烧肉、叉烧、扣肉、排骨）或鸡鸭鹅等（烧鹅、烧鸭、烤鸭、卤鹅，将皮及肥肉去除后可少量食用）。

水果类：（食用时间在两餐之间）

可以吃的：杨桃、番石榴、西柚、猕猴桃、西瓜、西红柿、火龙果、橘子。

少吃或不吃的：榴莲、葡萄、龙眼、荔枝、枣类、干果、花生、瓜子、核桃、杏仁。

汤类

可以吃的:西红柿蛋花汤、紫菜蛋花汤、青菜蛋花汤、冬瓜蛋花汤（少放或不放油），以滚汤为主，煲汤时间不超过10分钟。

不可以吃的：骨头汤、肉汤、鸡汤、鸭汤、鱼汤以及煲汤时间太长的”老火汤”。